海蜇可以冷冻的,只是冷冻时间过久的话,会影响口感。 若是放在室温下,建议新鲜的海蜇头多放盐,可能会加工成海蜇皮;已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右,另外腌制后若想长时间存储,放在冷冻也可。
可以吃。海蜇可以冷冻也可以冷藏,但是冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水,失重率超过50%,因此就失去了脆度,口感大打折扣。所以大家尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室了,可以采用其他方法来保鲜。
海蜇可以冷冻的,只是冷冻时间过久的话,会影响口感。 若是放在室温下,建议新鲜的海蜇头多放盐,可能会加工成海蜇皮;已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右,另外腌制后若想长时间存储,放在冷冻也可。
可以吃。海蜇可以冷冻也可以冷藏,但是冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水,失重率超过50%,因此就失去了脆度,口感大打折扣。所以大家尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室了,可以采用其他方法来保鲜。
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