熟牛肉冰箱放硬了（熟牛肉放入冰箱后食用怎么变硬了）

熟牛肉如果放在冰箱冷藏室又没有密封好，会随着冰箱储存时间的增长而形成脱水现象。这就是熟牛肉，冰箱放久了会变硬的原因。

解决这个问题的办法也很简单，把牛肉切成片之后，再次用红烧肉的方法对牛肉进行红烧，炖的时间长一点，牛肉就会由硬变软，口感重新变好。

试过用蒸锅蒸。锅里面多放点水，把熟肉放到一个小盆里，锅里的水冒热气后，用中火蒸15-20分钟。