泡了的木耳放冰箱能保存多久（泡发木耳怎么保存过夜）

1-2周左右。

泡发的木耳放在冰箱中冷冻可以保存1-2周左右，但是需要持续性低温保存，不可以有温度上的变动，因为木耳容易在温度变化中引起变质腐败。但是因为泡发的木耳中含有水分，水在低温环境下会结冰，会在一定程度上破坏木耳的营养成分，所以建议不要将木耳长时间保存在冷冻区，以免造成营养成分的流失和口感的降低。

2天

木耳属于食用菌，一般为干制品，而泡发后的木耳，容易被细菌滋生，即使放入冰箱中进行保存，也只能存放2天的时间，所以泡好的黑木耳需要尽快食用。