可以吃。
原因是西红柿本身可以在低温环境下保存，而冰箱可以提供足够的低温环境，因此对于冰箱冻过的西红柿来说，其营养成分和口感基本上没有什么影响。
另外需要注意的是，冻过的西红柿应该在解冻后尽快食用，否则会失去其原有的新鲜度和口感。
当然可以
冰箱里的冻西红柿是将西红柿暂时利用冷冻技术延长它的可使用寿命，将西红柿从冰箱里拿出来解冻后就可以恢复正常的营养和口感，可以直接吃
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