冰箱是我们日常生活中离不开的电器，日常生活中，我们都习惯把一些没来得及吃或者吃不完的食物放在冰箱，以防止它们变质。然而，冰箱并非万能的保鲜柜，不是什么食物都能放冰箱，而如果冰箱使用不当，更可能让你患上疾病。
热带水果
如香蕉、火龙果、荔枝、芒果、木瓜、红毛丹、龙眼等，热带水果基本上都是比较怕冷的，如果放在冷藏，会“冻伤”水果，影响口感的同时，表皮会发黑，不恰当使用可能导致食物中毒。
蜂蜜
很多人会选择把蜂蜜放进冰箱冷藏，但事实上把蜂蜜放在冰箱里不仅起不到良好的储存，反而会加快蜂蜜的变质。并且由于热胀冷缩，把蜂蜜放在冰箱里会使蜂蜜变硬从而影响口感，等到再次喝时蜂蜜就不那么容易化开了。
其实蜂蜜在常温环境下就可以很好地保存了，并不需要担心它变质。
淀粉类食物和巧克力
如馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快变干变硬的速度。此外，巧克力也不要长期放冰箱。从冰箱取出的巧克力表面容易出现白霜，极易发霉变质，失去原味。
药材
药材放入冰箱里，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材里，而且容易受潮，破坏药材的药性，所以对些贵重的药材，如人参，鹿茸，天麻，党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
冲调品
如茶叶、奶粉、咖啡等，这些冲调品主要怕潮湿，一般放入密封罐保存即可。但如果放入冰箱，虽也可保持干燥，但很容易让冰箱的潮气和其他食物的味道进入其中，进而大大影响口感。
如何安全使用冰箱？不定期清洁或引发腹泻冰箱除了不是什么东西都能存放以外，其实也并非万能的保鲜柜，它的保鲜能力具有时限性，而且也没有杀菌的功能，暨南大学附属第一医院医院感染控制科副主任医师陈祖辉在此前采访中表示，若不注意定期对冰箱清洁消毒，冰箱易变成“污染箱”，进而诱发各种胃肠道疾病。
“据有关部门对使用中未消毒的冰箱检测表明，有的冰箱细菌总数高达1万-3万个/c㎡，其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个。主要是因为冰箱的保鲜作用具有时限性，当我们频繁打开冰箱门导致冰箱内温度升高时，食物中的细菌就会继续生长。如果家里的冰箱已发出难闻的怪味，这就表明冰箱已经有细菌了。
“此外，冰箱内部也会产生一种污染食物的病菌———嗜冷菌。这种菌类可在0℃-4℃的环境中生长，藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、海产品等各类食物里面，并且在4℃-6℃时繁殖最快，这正是冷藏室的温度。”
因此，陈祖辉提醒，冰箱一定要定期清洗消毒，尤其是在夏天，“清洁冰箱时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后将洗洁精拭去、清洁时注意对冰箱内腔死角、内部滴水槽、隔板等部位。
如果使用清洁喷剂，最好在喷完后将冰箱门关闭10分钟左右，如此可以确保充分清洁。此外，冰箱的密封条是极易聚积污垢的地方，特别是密封条上的凹沟，如果有黑色的污垢斑点，可用旧牙刷沾上洗洁精擦拭，再用干布擦干。”
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