冰箱时间长了不冷冻了该怎么办(冰箱不冷冻的最快解决办法)

冰箱时间长了不冷冻了该怎么办(冰箱不冷冻的最快解决办法)

首页家电维修冰箱更新时间:2021-12-23 02:48:58
腊肉放冰箱冷冻,难怪不好吃?教你一招,放半年不坏,口感不变

猪肉做成腊肉,可以延长保质期,而且还能形成独特的风味。但是传统的腊肉,之所以能够延长保质期,主要是因为猪肉被人们加工过,经过多道工序,才能长时间不腐不坏。猪肉要经过腌制、熏制、晾晒等步骤,最后在表面形成一层保护层,隔绝细菌。经过这样加工,即使是以前没有冰箱的年代,腊肉也可以保存很长时间,甚至一年都不坏。

现在人们都有冰箱了,不管什么食材都习惯放冰箱保存,新鲜的猪肉放着冷冻也不会变质。腊肉也喜欢放冰箱里冷冻,因为现在的腊肉,有些没经过熏制,只能放冰箱保存。

现在很多人没有条件熏腊肉,所以都省略了这一步。但是不熏制的腊肉,没办法挂在室内的环境下保存,所以一定要放冰箱。但是放冰箱冷冻时间长了,腊肉的口感就变差了,变得很硬很柴。

腊肉放冰箱冷冻,难怪不好吃?教你一招,放半年不坏,口感不变。

腊肉不要直接放冰箱,如果你没条件熏制,短期可以吃完的话,那就用保鲜膜包裹起来,放冰箱冷冻。腊肉一旦冷冻超过3个月,口感就变差了。

下面分享一个不用冷冻,腊肉可以保存半年甚至一年不坏的方法。

首先我们准备腊肉、猪油、白酒等食材。

步骤1

腊肉用白酒浸泡一下,可以用廉价的白酒,但是酒精度数要高一点,效果更好。酒精可以杀菌消毒,所以把腊肉表面弄干净了,就不容易变质了。

步骤2

然后把腊肉放入坛子里,坛子要保持干净,没有水分,不然也容易变质。然后倒入液体状的猪油,没过腊肉就可以了。就这样放着盖上盖子,就可以保存很长时间,因为猪油会凝结形成保护,就不会变质了。

这个方法,其实就像用黄油包裹牛肉一样,不仅可以延长保质期,还可以保持肉的新鲜。猪油和黄油类似,温度较低的情况下就会凝结。即使是夏天,温度高,猪油融化了,但是腊肉浸泡油里,也不会变质。

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