室温在15度以下,年糕不放冰箱可以保存3-5天;如果室温高于15度,只能保存2-3天。冰箱温度较低,可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖,能在一定程度上延长年糕的保存时间,一般在冷藏条件下,年糕可以保存5-10天左右。
1.
阴凉处:刚做好的年糕分开依次排列,摆放好放在阴凉无风处即可,不需放水保存。一个星期后,需要泡在水里,不然年糕要开裂,会影响口感。
2.
室温下浸泡在水里:年糕浸泡在清水里可与空气隔断,防止氧化,可以保持年糕的湿润度,使其不会发干以及霉变等。
室温在15度以下,年糕不放冰箱可以保存3-5天;如果室温高于15度,只能保存2-3天。冰箱温度较低,可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖,能在一定程度上延长年糕的保存时间,一般在冷藏条件下,年糕可以保存5-10天左右。
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