鸡蛋是我们平时最常吃的一种蛋类，营养价值高，也比较经济实惠，有的还自家还会养几只鸡，下的鸡蛋就够吃了。现在天气越来越热，马上进入夏天了，关于鸡蛋的保存和食用，可能很多朋友忽视了，觉得反正有冰箱就行，但冰箱不是保险箱，不是说鸡蛋长期放冰箱也没不会坏。那么鸡蛋可以放冰箱多久?每天吃鸡蛋对身体健康有好处吗?长期下去，会不会引起胆固醇升高?下面具体介绍下。
鸡蛋可以放冰箱多久，跟温度有关
鸡蛋比较喜欢低温环境，低温环境下，可以减少鸡蛋内的水分蒸发，若是在常温下保存，鸡蛋变质的速度会比较快。鸡蛋在室温环境下一天相当于在冰箱里一周的时间，新鲜的鸡蛋冷藏保存比较好。
而在不同的温度环境下，鸡蛋可以放冰箱的时间不一样。一般来说，冰箱在2℃-5℃的温度下，一般来说可以放40天，建议大家在40天内吃完比较好，马上到夏季了，若是室温下储存鸡蛋，温度较高，建议大家在10天内吃完。
鸡蛋放冰箱保存，应该以什么“姿势”存放?
可能大家放鸡蛋时就是随便一放，建议存放鸡蛋时将大头朝上，大头朝上，蛋黄上浮，就会贴在气室下面，可以延长鸡蛋的保质期，散黄的几率也会低一点。
还有的人习惯将鸡蛋先清洗一遍再放冰箱，其实这是多此一举了，反而不利于保存。鸡蛋壳外面有一层白霜，它可以起到一定的保护作用，若是清洗掉了，细菌便更容易进入鸡蛋内，变质的速度或会更快。所以，如果鸡蛋上没有鸡屎，保存前不用清洗，若有，用布擦掉后再存放。
每天吃一个鸡蛋，对身体好吗？会不会影响到胆固醇水平？
1.鸡蛋中蛋白质、卵磷脂等营养物质，对于身体健康有好处，不管是小孩子还是老年人，适当吃点都有益。小孩子经常吃鸡蛋，可以促进大脑健康，老年人吃可以延缓大脑衰老，补充优质蛋白质，预防营养出现障碍。
2.对于肝不好的人来说，适当吃鸡蛋也是有好处的，对于提高肝的抵抗力，促进身体恢复有好处。
3.对于平时长时间用眼的人来说，吃鸡蛋也有好处，鸡蛋中的叶黄素等物质对于保护眼睛有益。
每天吃一个鸡蛋，对于健康的人来说，并不会引起胆固醇上升，吃1-2个都是可以的。即使是胆固醇偏高的人，其实也可以适量吃鸡蛋，不仅没有坏处，可能还有一定的好处。
《英国医学杂志·心脏》上的一项研究指出，跟不吃或很少吃鸡蛋的人相比，每天吃一个鸡蛋的人，有助于降低心血管疾病风险。关于吃鸡蛋对心血管健康的影响，我国的研究也给出了有力的证据，北大约50万人的研究发现，每天吃一个鸡蛋的人，心血管疾病风险降低了11%。
可能一直以来，很多人都认为鸡蛋中胆固醇高，吃了会引起胆固醇上升，影响心血管健康，但其实事实并不是如此，适量吃鸡蛋反而有利于保护心血管。对于胆固醇，大家也应当抛弃以前的错误认知，其实胆固醇并非洪水猛兽，而且也不是人吃多少身体就能吸收多少的。
建议：健康的人，可以根据自己的身体需求适当吃鸡蛋，一天吃一个或者两个没什么问题。对于胆固醇高的人来说，也是可以吃鸡蛋的，可以每周吃3-6个，吃的时候不用刻意去掉蛋黄，注意清淡合理的做法即可。
综上，关于鸡蛋如何保存、可以保存多久以及吃鸡蛋对身体健康的影响，上文已经做出了具体介绍，希望你都做对了。
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