冰箱太久没开了重新开要怎么弄(冰箱停了一年重新开启怎么操作)

冰箱太久没开了重新开要怎么弄(冰箱停了一年重新开启怎么操作)

首页家电维修冰箱更新时间:2021-12-23 03:14:31

导语:立秋后,碰到这菜别手软,买上几斤,腌一腌放冰箱保存,又脆又香

俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,我是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

“秋后萝卜赛人参”,秋天正是吃萝卜的好时节。萝卜营养丰富,含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有很好的清热舒肝、生津止咳的功效。秋天常吃萝卜可以缓解秋燥,且萝卜所含热量较低,纤维素较多,常吃萝卜还可以促进胃肠蠕动,有助于消化,对身体很有益处。

秋天吃萝卜除了可以做馅包饺子或者炖肉吃以外,其实,腌萝卜也是不错的选择,一次买上几斤,腌一腌放冰箱里保存,又脆又香特下饭,而且随吃随取特别方便!下面我就分享一下我家用了30年的腌萝卜秘方,香脆可口不辣心,老香啦。

腌萝卜我最喜欢用这种青萝卜,它口感清脆、汁水较多,腌出来的萝卜口感好、更脆爽。

先把萝卜的头和尾部口感不好的地方用刀切掉,为了口感更好(萝卜皮辛辣味重),我把外皮也削掉了,然后竖着分成四块再切成连刀片,三片相连不要切断,这样切的萝卜片吃起来口感好。

切好的萝卜片放入大碗中,然后加入适量的盐(我加了3勺),下手抓拌均匀后,盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏腌制半个小时。目的是为了刹出萝卜中的水分,去除萝卜的异味和辛辣气,同时使萝卜的口感更加清脆。

然后再根据自己的喜好准备一点配料,加点生姜和大蒜之类的,切片备用,喜欢吃辣的还可以再加点辣椒。

再准备腌萝卜的酱汁:取一个大碗,依次加入生抽、米醋和白糖(比例为5:3:1),最后再加入三勺凉开水搅拌均匀即可。因为腌萝卜时我们加了很多的盐,所以调汁的时候就不要再加盐了,另外我还加了3勺凉开水来中和咸味,这样腌出的萝卜味道正合适,毕竟常吃太咸的东西对身体不好。

准备完这些后,萝卜也就腌得差不多了,倒掉腌制出的水分后再多冲洗几遍,冲去多余的盐分后再用力挤干水分,最后将挤干水分的萝卜片放到调好的料汁中,然后加入红椒、蒜片和姜片,搅拌均匀后再次放回冰箱里冷藏保存,放一个晚上使萝卜充分吸收料汁入味后就可以开吃了,早餐就稀饭或是吃火锅、面条的时候配上一碟太开胃了!

“秋食萝卜胜良药”,立秋后多吃萝卜,用这个方法做开胃又下饭,做一次能吃好几天,如果你也喜欢不妨试一试吧。我是晓峰,喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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