城里人保存萝卜，不挖地窖不用冰箱，菜农分享妙招，放一冬也新鲜
入冬后，萝卜、白菜最便宜，几毛钱一斤，家家户户都会囤上几十上百斤，要吃一个冬天呢。
要知道，冬天的气温低，种不出什么蔬菜，而大棚里的蔬菜不好吃还贵，所以提前保存一些当季蔬菜是非常有必要的。
萝卜有很高的食用价值和药用价值，老一辈人吃了一辈子的萝卜，身体倍儿棒，所以冬天建议大家多吃些萝卜。萝卜含有充足的水分，在保存过程中如果流失了水分，就会“糠心”，口感变得非常差。而且萝卜还容易腐烂、发霉，所以囤萝卜之前学会正确的保存方法很有必要。
过去在农村，家家户户的院子里都有一个地窖，把过冬的食物比如萝卜、白菜、土豆、红薯等放进地窖，半年都不会坏呢。
可是现在不行了，城里人住在小区里，根本没有地窖，多数人都是直接堆在地上，这样是很容易坏掉的。放冰箱也不现实，因为冰箱的容积非常小，也放不了几根萝卜。
只有两三根萝卜，放进冰箱是没问题的，要是买了上百斤萝卜，就要另想办法了。买菜的老农说，城里人保存萝卜不用放冰箱，也不用挖地窖，只要学会这个方法，照样放一个冬天都不会坏不糠心，和新鲜萝卜一样好吃。
下面我把方法分享给大家，准备囤萝卜的朋友快学学，特别实用。
【保存萝卜的小妙招】
1、要保存萝卜，一定要购买新鲜的萝卜，新鲜萝卜比较重，有很浓的清香味，表皮比较光滑，用指甲能掐出水来。购买这样的萝卜，营养又好吃，保存时间也长。
2、萝卜搬回家后不能清洗，因为清水中也含有细菌，沾水后萝卜就容易发霉腐烂。如果萝卜上有过多的泥土，可以用含有酒精的湿巾擦拭，酒精可以消毒杀菌，而且挥发快，不会留下任何水分。
3、用菜刀把萝卜的两头都切掉一段，因为一端容易发芽，另一端容易长根，都会流失营养，所以建议把两端都切掉，就能保证萝卜不流失营养。
4、准备一些保鲜膜和纸板箱，用保鲜膜把一根根萝卜都包起来，不能留有空气，可以隔绝空气和细菌，防止萝卜腐烂。
5、把萝卜放进纸板箱里，在纸箱上挖一些透气的小孔，捂在里面温度升高也是会坏的。然后把纸箱封起来，放在阴凉通风的房间保存。要注意的是，纸箱不能直接放在地上，因为地面比较潮，直接放地上就等于把萝卜堆在地上，受潮后就会发霉、腐烂，建议垫一块砖保持通风。
6、用这个方法，萝卜可以保存3个月不会坏，吃的时候拿一根就行了，非常方便。不管什么萝卜，都可以用这个方法保存，不失水不糠心，特别新鲜。
【技巧总结】
不新鲜的萝卜用什么方法保存都不会新鲜，所以一定要购买新鲜的萝卜。不要购买裂开的萝卜，这种萝卜容易滋生细菌，而且是发育不良，并不好吃。
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