我们都知道冰箱是我们日常生活当中必须有的一件电器。因为把东西放到冰箱里是可以起到保鲜的效果的，通常我们会把蔬菜和水果都放到冰箱里。甚至有时我们吃完的剩饭剩菜也会放到冰箱里。那么随着人们的使用，我们也发现了很多问题。
不知道大家有没有这样的困扰：打开冰箱后，细细嗅闻，能隐约闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、腐烂，为什么会有异味，甚至有些蔬果的保存期也比以往更短了?
主要是因为冰箱环境变差了!全球卫生理事协会曾调查发现：冰箱是家里第二脏的地方，仅次于浴室密封胶。
冰箱，虽然能保鲜，但没有“杀菌”作用，各种食物不断地放进放出，却处于一个封闭环境中，不仅容易发生串味、交叉感染，还会让一些抗冻细菌获得更适宜的生存、繁殖环境。
而冰箱里的异味，正是这些细菌加速食材腐败，代谢出来的。当食物加速腐败，细菌群开始繁殖时，就容易对人体造成各种危害，严重时可危及生命!
冰箱细菌，暗藏致命危机
我们都知道衣服穿久了就会发臭，冰箱用久了也会有难闻的气味，这些其实都是细菌在作祟。
冰箱细菌会不断的产生代谢气体，如三甲胺、硫化氢、甲基胺等，加速食材腐败。
想象这是你即将吃下去的食物，还会有胃口吗?
但更可怕的是，细菌看不见摸不着，初期也察觉不到异味等异常现象。人体进食后，却可能引起食源性细菌感染，危害不容小觑!
李斯特菌的“三大特性”
让危害无处不在
早在2年前，原国家食药监总局就已经作出李斯特菌的风险提示，国外更是发生了多起食品中毒事件，成为食品安全的重要隐患。
1分布广
李斯特菌广泛存在于自然界，如：空气、土壤、水、动植物中，它能通过各种途径传播，造成家庭环境、食物污染。
不仅新鲜蔬果可能沾有李斯特菌，酱牛肉等熟肉制品也特别容易滋生李斯特菌，连在保质期内的食物，开封后也可能沾染李斯特菌。从某种程度上说，放进冰箱的食物，都可能造成李斯特菌污染。
2生命力顽强
李斯特菌非常“顽强”，耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，0-45℃都能生存。
更可怕的是：它不仅能在低温环境下繁殖，尤其是0-10℃或0-4℃之间，还能在无氧条件下生存，即便在-20℃的环境里也能存活一年之久，所以它经常出现在冰箱中，甚至污染整个冰箱!
3危害大
李斯特菌的侵袭能力非常强，一旦与食物结合就可能变成“杀人狂魔”，在不经意间引发健康危机。
特别是遇上孕妇、婴儿、老年人、免疫力差的人，轻则引起腹痛、腹泻，重则诱发致命风险!它会通过血液进入大脑，可诱发大脑脓肿，出现意识失常、昏迷等症;也可能造成胎儿感染，导致流产或死胎。
要特别注意的是：家人经常腹泻，尤其是老人、孩子，很多人会认为是身体本身肠胃不好，但也许正是因为您忽略了冰箱里的细菌。
正确改造冰箱，远离致病菌
营养专家范志红曾在《我是大医生》节目中说过：国外专家众口一词，说食品安全的最大危险并不是添加剂，而是致病微生物!生食中本身就存在李斯特菌等细菌风险，冰箱又是“重灾区”，特别是存在冰箱使用误区的家庭，更为危险!
1定期清洁冰箱
长时间不清洗冰箱，容易滋生致病菌，建议每个月甚至每周定期清洗冰箱。但不建议用洗洁精、消毒水等清洗冰箱，以免造成二次污染。
2放对位置
①生熟分开，避免交叉感染，熟的放在上面，生的放在下面。
②越是干净的东西越往上放，越是脏的东西越往下放，比如：馒头要往上放，而生肉、生鱼要往下放。
③冰箱最多放7成满，以利于冷空气流通，确保温度达标。
我们要正确的使用冰箱，定期进行冰箱清洁，并且要把食物进行分类放置。希望大家改掉以前自己的使用冰箱的不良习惯，从此刻开始正确使用冰箱，让家人和自己都处于一个干净卫生的环境当中。对于那些太过节约的人，建议你健康的节约，否则生病后再去医院得不偿失。
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