哈喽，大家好。欢迎收看《食安小妹 食说天下》，我是安安。
鸡蛋是我们日常常吃的一种食材，含有丰富的蛋白质，但鸡蛋一不小心就打碎了，直接倒掉难免有点浪费，那么打碎的鸡蛋用保鲜膜包起来放冰箱，过几天拿出来还能吃吗？
一般我们都会想到将打碎的鸡蛋放入冰箱保存，但其实冰箱里比较潮湿，是霉菌繁衍生息的好地方，所以最好不要直接放入冰箱，这样鸡蛋上的细菌会滋生得更快，而且冰箱里的食材较多还可能串味。
将打碎的鸡蛋裹上保鲜膜会相对减少细菌滋生，但即使将打碎的鸡蛋裹上保鲜膜也不能完全阻止细菌滋生，一般可以存放72小时左右。冰箱保持干净整洁会更有利于鸡蛋的储存。
如果一次性打碎了太多鸡蛋，最好吃掉一些再将部分吃不完的鸡蛋放入冰箱保存。当然，72小时并不是绝对时间，还是要看具体情况观察鸡蛋是否可以食用。
如果蛋清和蛋黄混在一起，看起来很浑浊，并且有腐臭味就不可以食用了，另外如果鸡蛋只是破了个小口还可以通过摇一摇的方式观察鸡蛋是否变质，如果摇晃有水声也极有可能变质，还有蛋清变得太稀也要注意观察。
虽然节俭是好事，但打碎的鸡蛋最好很快吃掉，如果放的时间过久即使是在冰箱存放也最好丢掉，毕竟身体健康是第一位的。
实在觉得浪费可以将打碎的鸡蛋用来浇花，不过别忘了用土壤把鸡蛋埋起来，否则时间久了会有臭味。
好啦，本期节目就到这里。如果你喜欢本期视频的话，可以点击关注并在评论区留言与我们互动哦。（高级记者 陈贤义）
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