不可以
生姜不可以放冰箱，宜放在室温通风处，以使得生姜保持新鲜和不被冻坏。生姜放在冰箱里容易被冻伤，另外冰箱的湿度大，生姜容易霉变。保存生姜最好是放在比较干燥通风的地方，方便下次使用。
生姜不适宜放在冰箱里，只需要放在通风的地方就可以了，这样会保持新鲜干燥，如果放在冰箱里非常容易坏，因为冰箱里面不通风，生姜适宜放在通风的地方，平常用一点佐料也不要买太多，如果实在是买多了，你可以把它洗干净了去皮，放一点在酱菜里面，这样也很好吃，只是不能放在冰箱里，
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