刨冰专用果酱不放冰箱里可以吗（冷冻果酱可以常温风干解冻吗）

果酱需要适当冷藏保存，所以最好放冰箱。

因为果酱中含有高糖浓度，是细菌容易滋生的环境，如果长时间放置在常温下，细菌的滋生速度将会加快，导致果酱变质和腐败。

适当的冷藏可以延长果酱的储存时间和保持其口感和品质。

此外，如果想要更长时间的保存果酱，可以考虑使用高温杀菌罐进行加工，或者使用防腐剂等添加剂进行处理。