如何不用放进冰箱保存剁椒（刚做好的剁椒要放冰箱保存吗）

一、装剁辣椒的瓶子（坛子和矿泉水瓶均可）必须是洗干净的无水无油，密封性能好的。　　

二、做剁辣椒最好的季节是深秋，也就是每年的10月份以后，做好后室温放上两三天再放入冰箱，这样做出来的剁辣椒不仅保存的时间最长，而且味道最正。　

1.

找一个饮料瓶,将剁椒灌入其间,再加一层熟油,直到彻底浸没停止,拧紧瓶盖即可。每非必须食时用洁净筷子捞出就可。假如饮料瓶不方便取食,找大一点的能够拧盖的如罐头瓶之类的容器也可。做法相同,用完后放到清凉通风的当地。

2.

日晒:把剁椒摆放在筛子,放在光线足够的当地进行日晒,约需求3～7天,直到剁椒彻底枯燥。

3.

烘烤:若不想渐渐等剁椒天然枯燥,也能够用烤箱加快。在铺了铝箔纸的烤盘放上剁椒,用最低温烘烤一段时间,直到剁椒脱水、发生皱折。