火腿肠可以放冰箱冷冻吗（火腿肠放冰箱冷冻好还是保鲜好）

火腿肠可以放冰箱里冷藏。不过火腿在制作的过程中是经过腌制的,氯化钠的含量比较高,冰箱里面的温度比较低,火腿中的水分极易冻结成冰,从而促使火腿间脂肪的氧化作用。