小白菜用开水烫完在冰箱储存（小白菜水煮后能放冰箱冷冻保存吗）

小白菜可以用开水烫过之后再放入冰箱储存。但是，焯好的蔬菜应该立即吃掉，实在吃不掉，可以放冰箱冷藏，但这是次要选择。如果经常采取这种方式来提前备菜，你会平白损失蔬菜中的营养成分，尤其是维生素的损失会比较严重，而且还会增加亚硝酸盐等有害物质的剂量。

1、小白菜可以放冰箱保存，但是会损失一定的营养价值。

2、小白菜含有的水分比较多，很容易出现腐烂变质或是掉叶等现象。如果买回家的小白菜比较多，可以先把小白菜逐一去掉根部以及烂叶子，清洗干净，再放入热水中焯烫一会，过凉以后放入冰箱冷冻保存即可。在吃的时候直接倒进锅里面煮就行了。