煮熟的红豆放在冰箱冷藏保存，能够放2-3天。
煮熟的红豆中富含蛋白质和淀粉，在温度比较高的环境下是比较容易滋生细菌的，而冰箱冷藏室温度在3-5度之间，能够减缓细菌的繁殖，延长红豆的保存时间，但建议在2-3天内就吃完，时间长了也是会变质的。
红豆和绿豆一般情况下，可以保存一年，但是在夏季，为了避免生虫，建议放在冰箱内保存
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