放在冰箱里的熟海螺应该怎样吃（海螺煮完冷冻了第二顿怎么吃）

食材明细

海螺肉、泡姜、泡辣椒、葱、蒜、豆瓣、玉米油、老抽、生抽、味精、白糖、花椒、料酒。



1、把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。



2、锅中放玉米油，烧到6成热。



3、加入豆瓣，炒香。



4、放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。



5、然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。



6、混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖调味



7、最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。



8、装盘

加热后即可食用。

海螺属于海鲜，如果是高温彻底烹熟的，只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。

由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。