冰箱冻过的鸽子怎么做好吃（炒鸽子最忌讳三种调料）

原料：

整鸽子一只,花椒5克，干辣椒20克，葱半根,熟芝麻适量,盐1勺,味精适量,料酒1勺,食用油适量,姜1小块,蒜3瓣,白糖1小勺

爆炒冷冻鸽子的做法：

1.冷冻鸽子先解冻，清洗干净，切成小块，放盐和料酒拌匀

2.放入8成热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起，待用

3.配料清洗干净，干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

4.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸽子,炒至鸽子均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可

    冰箱冻过的鸽子怎么做好吃。本着原汁原味有营养的角度，最好选择清炖鸽子，就是把鸽子洗净剁块加清水炖制，不要加任何佐料，炖制出来的鸽子清香有营养。