紫薯泥在冰箱放一周还能吃吗（冷冻一年的紫薯泥还能吃吗）

不能吃，大概2~3天。

紫薯煮熟后很容易流失水分，因此不适宜长期存放，建议趁热吃，这样口感比较好，而且更利于营养成分的吸收。一般来说，熟紫薯可以在冰箱存放2~3天，若是常温条件能存放1~2天。如果熟紫薯出现颜色、气味变化，很可能是变质了，不建议继续食用。

紫薯泥放在冰箱一周最好不要吃了，即使密封的好，没有变质，但是营养价值已经没有多少了。