冰箱如何保存做的西红柿酱（自制西红柿酱怎么样保存时间长）

方法一：冷藏保存

将熬好的西红柿酱放在密封袋或密封罐中，放入冰箱冷藏，可保鲜5-7天。冷藏时，一定要注意防止污染，使用干净的勺子或筷子取用，避免把手直接接触食物。

方法二：冷冻保存

将熬好的西红柿酱放入冷冻袋中，除去多余空气，放入冰箱冷冻室即可。冷冻可保鲜2-3个月，但冷冻效果会影响口感和质量。因此建议冷冻时间不要过长。

方法三：瓶装保存

将熬好的西红柿酱倒入干净的玻璃瓶中，紧封口部，可保鲜1个月左右。要注意瓶子一定要清洗干净，消毒处理，以免污染。

方法四：热处理保存

将熬好的西红柿酱再次加热煮沸，倒入干净的玻璃瓶中，盖好盖子，瓶口紧贴着纸巾，待凉后保持在干燥通风的地方即可。热处理可以有效地杀灭细菌，延长保质期。