玉米面能放冰箱吗（玉米面能长期放冰箱冷藏吗）

可以，冷冻速度越快越好，冷冻速度越快水的结晶颗粒越小，对细胞的破坏就越小，（水结晶时会刺破细胞破坏组织，使细胞坏死），再次解冻后就会失去鲜度和活性。建议：如果在几天内吃，就放在冷藏室，几年后吃，那就放在冷冻室（冷冻的速度越快和解冻后的鲜度损失就越小）。