肉放冰箱要不要洗（肉洗了放冰箱好还是不洗好）

一般而言，新鲜的肉买回来之后不用清洗，直接放在冰箱急冻即可，等需要时，拿出解冻再洗干净。主要因为：肉类冲洗之后，表面会覆盖一定的水分，不利于食物在冰箱的保鲜，可能会加快变质的速度。

洗肉的过程中，水不是无菌的么，水只是洗掉血和污渍。水中依旧有细菌会附着在肉上，你洗了以后在放到冰箱，相当于给细菌一个环境滋生。

从市场上买回来的肉，因为经过了检验部门，肉贩的分割，经过了很多地方和手，所以要放到冰箱的时候一定要清洗干净，以免把脏东西带到冰箱