香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，？显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”--变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用
1.青椒
青椒放入冰箱，会引起表面塌陷、腐败等现象。
2.西红柿
西红柿生长在温暖的地方、寒冷的环境很难成长。很青椒一样也不耐寒。特别是还未成熟呈绿色的西红柿。建议常温在10～15度的环境下保存。成熟呈大红色的西红柿建议在7～10度的环境保存。
3.黄瓜
黄瓜建议在11度左右的环境下保存、太冷或太热的环境下内部容易变质。冬季则直接在常温下即可。推荐用报纸包裹存放在暗室。
4.胡萝卜
胡萝卜同样的不耐寒、在寒冷的环境下容易腐烂变质。正确的方式是把刚买回来的胡萝卜用报纸包裹放在暗室。夏季不要放在外面保存。
5.茄子
茄子最好放在低温多湿的环境下保存，不适合放在冰箱保存。
6.土豆
土豆放在冰箱不如放在常温的地方风险更低。在冷藏室的土豆，容易起皱，切开后的断面可以看到黑色的异样物质。正确的保存场所是在通风干燥的8度前后即可。
7.生姜
生姜喜欢在潮湿的环境下生长，不耐寒。但是夏季可以放入冰箱保存、但是温度不能低于10度，不然的话会丧失掉生姜本来的成分，正确的方法是，保存在15度左右的冷暗室、保持一定的湿度、用报纸包裹后基本上可以保鲜。
