食材用料
鱼 条6条，盐 少量，鸡蛋 两只，料酒 少量，葱 少量，姜 少量，油 少量，淀粉或面粉 少量，酱油 少许，醋 少许可不加
电饼铛煎鱼的做法步骤：
步骤 1
将新鲜的鱼内脏处理干净，去头（可不去），鳞片两面刮干净，加入料酒，酱油，盐少许，将葱花和姜切碎撒入盆中，用手或筷子将调料翻匀，腌制至少十分钟
步骤 2
面粉少量，打入两个鸡蛋，水，少许盐，用筷子搅拌均匀
步骤 3
电饼铛中放入花生油，调到煎鱼档，慢慢加热
步骤 4
将腌制好的鱼放入面粉糊中沾，放入热油中，等一面煎好再换另一面
步骤 5
好啦，美味的鱼煎好啦，可以开吃啦
1.把鱼横切成两指粗细的块状，在鱼身上抹点儿盐，腌15分钟左右。
2.把电饼铛烧热了，放一块小牛油进去，等牛油融化后再把腌好的鱼块放进去煎，用中火， 煎的时候洒上一些黑糊椒碎在鱼身上，煎至鱼身两面呈现金黄的颜色时，就可以盛盘了。准备工作：杀鱼、切块、用盐和其他调味品腌个五到十分钟，入味！然后打入一个生鸡蛋鸡蛋，放一到两把面粉搅拌均匀，或者加入一把粉芡。
第一步：把电饼铛通电、预热，倒上少许油，防止鱼粘锅，油热了就把鱼铺上去，会听到“呲啦、呲啦”的声音哦，还带有一股一股的鱼香味，
第二步：等到不被电饼铛煎的这边凝固以后，就可以下铲子翻动鱼块了，看着下面金黄之后，把上下反过来煎~~等两边一样金黄，就可以出锅了
