电饼铛中间变黄了怎样清理(电饼铛外面难清理的地方怎么清洗)

电饼铛中间变黄了怎样清理(电饼铛外面难清理的地方怎么清洗)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-21 03:21:00

不知不觉今天已经立春了,立春也是二十四节气之首,代表着万物复苏,新的一年要开始了,我们这边有一个习俗,立春当天在院子里面划一个圈,圆圈的中心扎一个孔放上鸡毛,碗中放上五谷,寓意着来年五谷丰登,风调雨顺。中午的时候我们这边必不可少的就是合菜,并且每个人都必须吃完一整个,炒合菜寓意美好,和和睦睦,合合美美,从头吃到尾叫做“有头有尾”。今日立春,民间传统“吃春饼、卷合菜”,应季美味,寓意吉祥好运

春饼卷菜看着简单,其实里面也有很多技巧,很多朋友在家做的春饼又厚又硬,不好吃不说,关键不能卷菜,一卷就开,炒的合菜也和炖菜一样,一点口感都没有,在立春这一天难免有点上官,那春饼到底应该怎么做呢?怎么做出来的春饼软又非常的好吃的呢?合作怎么做出来又清淡又好吃呢,今天就和大家分享一下具体的做法。

【春饼】

食材:面粉,盐,

【具体制作步骤】:

第一:盆中加入适量的面粉,加入一勺盐,用温水和面,搅拌成絮状,和成表面光滑的面团,然后盖上笼布,静置20分钟左右,

第二:将醒好的面和成光滑的面团,然后揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成饺子皮大小,每擀好一张上面刷一层食用油,然后把擀好的圆饼一张张叠放在一起,盖上保鲜膜醒发一会儿

第三:将醒发好的面饼用擀面杖擀得尽量的薄一些,将擀好的面饼放在盘中,电饼铛预热之后,刷一层油,将擀好的面饼放在电饼铛中烙,小火慢烙,烙至一面发黄之后翻面,中间多翻几次,烙至两面金黄盛出备用

春饼就做好了,春饼里面的卷菜也非常的重要,一般我们最喜欢吃的是卷合菜,有粉条,豆芽,包菜,纯红薯粉条爽滑的口感,再搭配包菜,卷起来真的是非常的好吃。

【炒合菜】

第一:将红薯粉条,加入开水浸泡;浸泡好之后剪短一些,豆芽清洗干净控水备用,包菜切丝,韭菜切长段,葱切片,蒜切末,干辣椒切段备用

第二:碗中打入三个鸡蛋,放少量的料酒去腥,加少量的盐增加底味;锅中烧水,水开放入粉条,将粉条煮至飘起来捞出过一遍凉水放入碗中,粉条中加入适量的食用油,老抽,防止粘连,搅拌均匀备用

第三:热锅凉油先将鸡蛋煎一下,煎好后盛出,锅中留底油,油热放葱姜蒜干辣椒炒香放入包菜豆芽翻炒均匀,炒好之后加入半勺盐,十三香,鸡精,白糖,生抽,蚝油,翻炒均匀,再放入粉条炒匀后放入鸡蛋,大火煸炒,最后放入韭菜,翻炒均匀即可

春饼卷上合菜,鲜香美味,好吃超过瘾,春饼可以一次多做一些,放着慢慢吃,这样做出来的春饼放凉也不会硬,你们那边立春都有什么习俗呢,欢迎大家下方分享出来,让更多的人看到多元的中国文化。

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