1、电饼铛做馅饼要十分钟左右。
2、食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。
3、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。
4、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
5、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
6、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅。
7、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟。
8、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里。
9、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄。
10、时间到，打开电饼铛，取出肉饼即可。
这个其实我是凭经验(感觉的)，一般都是两面金黄中间鼓起来就确定并肯定是熟了的，当然要是略后点的面胚就在两面金黄的基础上在翻个面烙一会儿也行的，还有就是烙卷菜吃的薄饼我通常都是不翻面的，放进锅里只要一鼓包就拿出来，一张张的摞一起用盖子罩着，吃的时候软乎还有筋性(好卷菜）
