本期导语：教你水煎包最省事的做法，不揉面不发面，皮薄馅多脆又嫩，超过瘾！
今天是周日，被窝实在太暖和，醒了也不愿意起来，磨磨蹭蹭快到8:30才起床；猛得想起来，9点要参加学校安排的讲座，急匆匆的洗漱，早餐没时间弄就出门了，幸好讲座的地方离家比较近，一脚油门5分钟就到了；花了3小时左右，听了专家的讲座，收获颇多，教育孩子的道路，漫长且繁重；而孩子的学业压力，远比我们想象的要重许多，我们当父母的，唯有陪着孩子一起前行，才能不忘初心，方得始终~
简单的午餐后，我们陪着孩子去外面逛了逛，回家的时候，问了老公跟孩子，晚上想吃点什么？某人说好久没吃水煎包了，有一些馋了。哎哟，搞半天还以为想吃山珍海味呢，结果就这要求，哈哈，实在是太容易满足了。说起水煎包，有发面版和死面版的，都需要和面；但精灵对和面，真的不是很上手，但也难不住人哈。今天，给大家介绍一道极简版本的水煎包，双手不粘面，不和面，轻轻松松几分钟就能搞定的饺子皮版水煎包。菜市场里面买现成的饺子皮，拿回家用擀面杖擀薄一起，然后包入内馅，最后跟包包子一样收口，放电饼铛或者平底锅中，中小火煎熟即可。用饺子皮包出来的水煎包，皮薄馅多，底部脆脆的，一口咬下去，特别的美味。
说起今天的水煎包，精灵准备了最经典的内馅：韭菜鸡蛋，另外还配了一把虾皮。韭菜，有"洗肠草"之称，因为它含有丰富的粗纤维和维生素，能促进肠胃蠕动，防止便秘；现在是冬季了，每天的活动量会大大的减少，所以对于久座运动少的办公室一族，还有学生族来说，常吃韭菜对排便会有很大的帮助。另外，它那散发着独特的辛香气味，有增进食欲，促消化等作用呢。鸡蛋，不用说啦，它的营养众所周期，一天一颗蛋，健康保平安；而虾皮，它是"补钙"小能手，只要不是能海虾过敏的人，均要放心的食用，韭菜鸡蛋馅中加一把虾皮，不仅提鲜，还能提升口感，更能花最少的钱来补钙，你还在等什么呢？香喷喷，热腾腾的水煎包端上桌，几分钟就一而扫光了。教你水煎包最省事的做法，不揉面不发面，皮薄馅多脆又嫩，超过瘾，一起来看看具体的做法吧~
原材料：土鸡蛋5个，韭菜350克，饺子皮40张，虾皮20克
配料：十三香1克，精盐3克，料酒10ML，食用油40ML，香葱末适量，黑芝麻适量
做法：
1：准备主要原材料。韭菜，虾皮择洗干净后控水待用。
2：土鸡蛋磕入碗中，加入料酒，打散成蛋液。
3：炒锅中倒入食用油，下打散的蛋液，借助筷子快速划散，炒至凝固后盛出来放晾待用。
4：控干水分的韭菜切碎末，装大碗中后加入同样控干水分的虾皮。
5：淋入一些熟油拌匀后十三香，食盐，再次翻拌均匀。
6：最后，加入放晾的鸡蛋块，拌匀即成水煎包的内馅。
7：买的饺子皮，4，5张叠一起，用擀面杖轻轻用手擀薄擀大一些。
8：擀好的皮上，舀入内馅，收口成包子形状。
9：依次，做好所有的饺子皮。
10：电饼铛通电预热后淋一点油，摆入水煎包的生胚。
11：煎定型后淋入清水，水量是水煎包的二分之一处，焖上3，4分钟。
12：水煎包底部金黄色时，撒上香葱末，黑芝麻，美味即成。
精灵碎碎念：
1：饺子皮包的水煎包，皮很薄，内馅熟的也特别快，所以不需要煎太久。
2：包包子，如果不好收口的时候，可以在边缘处抹一点清水哈。
3：韭菜遇盐，容易出水，所以需先用熟油来锁住水分，然后再加盐。
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