电饼铛如何做出焦脆的感觉(电饼铛为什么做出来饼是脆的)

电饼铛如何做出焦脆的感觉(电饼铛为什么做出来饼是脆的)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-21 09:31:10

北方人喜欢面食,馒头烙饼、大花卷,包子饺子、小烧饼,这些面食都是北方人喜欢吃的。如果说最爱,那应该是芝麻烧饼了。

北方的芝麻烧饼咸香入味儿,表面金黄酥脆,里面柔软分层,咬着吃、撕着吃都很香啊!

外面买的芝麻烧饼,贵且不说,还不如自己亲手制作的健康。今天松鼠小厨就跟您分享一款做法简单又好吃的芝麻烧饼。

这款芝麻烧饼我做了很多次,次次都受到家人的夸赞,总也吃不够。这款芝麻烧饼没有复杂的步骤,也不用开酥,非常简单,谁做都成功。

层次丰富、颜色金黄,满满的芝麻香啊!刚出锅的芝麻烧饼更好吃,又脆又香,一个两个的根本不过瘾。

——【芝麻烧饼】——

【食材】:面粉250克,酵母3克,温水150克,面粉80克(油酥),食用油60克(油酥),椒盐8克,盐5克,蛋液适量,白芝麻适量

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。250克面粉、5克白糖、3克酵母、150克温水倒入盆中,先搅拌成絮,再下手揉成团,盖上盖子放在温暖的地方进行发酵。

步骤二:现在做油酥面团,80克面粉放入小碗中,加入60克食用油、8克花椒粉、6克盐搅拌均匀,静置10分钟。

步骤三:面团发酵到2倍大,用手拉开面团,里面是均匀细密的小孔,闻一闻没有特别的味道,就是发酵成功了。

步骤四:案板撒上干面粉,取出面团揉匀排气,分割成自己喜欢的大小。

步骤五:取出其中的一个剂子,擀成长条形薄面片,均匀地刷上调好的油酥,一边卷一边拉长,卷成圆形。面片越薄,层次越多,烧饼也就越好吃。

步骤六:用手稍稍拍扁,用小刷子刷上一层鸡蛋液或清水,满满地粘上一层白芝麻。

步骤七:接下来就开始烙了。电饼铛或者炒锅平底锅都行,预热几分钟,倒一点儿食用油,油热后放入烧饼坯,盖上盖子,中间记得翻个面。烙至两面金黄后,烧饼就熟了。

这款北方人最爱的芝麻烧饼,一看就想吃,表面金黄焦脆,咬一口真香!越吃越想吃,真的是比烙饼、馒头好吃太多了!

做法也简单呀,我是用电饼铛制作的,如果没有电饼铛,家里有锅也能做,烤箱更好。

每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法,用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!

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