作为厨房小白的我来说，也能轻松完成！喜欢的小伙伴，也可以尝试尝试哟！
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用料
- 茄子 两根
- 蒜头 50g
- 小米椒 2-3个
- 小葱 少许
- 洋葱 少许
- 食用油 两茶匙
- 蚝油 1勺
- 鲜酱油 两汤匙
做法步骤
1、1⃣茄子洗净备用，烤盘中垫入锡纸，再讲茄子放入烤盘中，刷好油，海氏k5烤箱设置为温度190°时间10分钟
2、2⃣将大蒜、小米椒️、小葱、洋葱切碎
3、3⃣起锅烧油，将准备的碎末炒出香味
4、4⃣加入调味料，翻炒，关火备用
5、5⃣茄子烤好取出，用刀从中间划开，将准备好的配料均匀涂抹在茄子表面
6、6⃣再次放进烤箱中层，烤箱温度180°时间8分钟，坐等出炉即可！
小贴士
这道菜简单好操作，可以在茄子拿出烤箱的时候，对半切时，表面也切点小口，方便更加入味！
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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