俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，很多上班族，为了多睡一会儿懒觉，会省略吃早餐的步骤，这是一个很不明智的选择，会造成大脑注意力不集中，严重拖拉工作效率，食物经过一晚上的消化吸收，已经空空如也，没有有效的能量供给，会造成头晕目眩，大脑乏力，无力心慌，正确的早餐时间，应该在六点至八点，可以是米粥、牛奶、馒头、包子、油条、面条等，不一定多丰盛，但一定要有，我深知吃早餐的好处，经常按时做给家人吃，花样繁多，今天分享一款接地气的营养早餐，适合大部分人口味，鲜香味美，家人都说好吃。
一日三餐，总有吃不完的剩米饭，扔掉感觉太可惜，蛋炒蛋又吃腻了，试试米饭鸡蛋饼的做法，解决掉剩米饭的难题，一点粮食都不浪费，操作简单，几分钟就能出锅，营养丰富，尤其用来哄小朋友，一哄一个准儿，除了米饭、鸡蛋和葱花以外，还可以添加西兰花，胡萝卜，火腿肠，玉米粒，随意发挥，灵活运用，5分钟解决全家早餐。
米饭鸡蛋饼
食材：鸡蛋、剩米饭、胡萝卜、香葱
调味：食盐
1、准备一盘昨天剩下的米饭，一根胡萝卜，适量的香葱，喜欢吃西兰花、玉米粒、火腿肠的，都可以加进来。
2、将米饭倒入碗中，打入两个鸡蛋，如果米饭过于多，那就多打两个，随机应变，这个并没有固定的要求，用筷子翻拌均匀。
3、将胡萝卜擦细丝，按照米饭的多少，加入适量的胡萝卜丝，香葱少量来一些。
4、再根据个人的口味，少量的来一点食盐，接下来开始加入面粉，少量多次，边倒边搅动，直到面糊黏稠为止。
5、用电饼铛或者平底锅，提前预热2分钟，刷上一层植物油，把面糊舀进来，为了美观，尽量整理的圆一些，在面饼上面也刷一层油，锁住表面水分。
6、大概2分钟，等小饼定型以后，再翻另外一面，中间记得多翻动几次，保持受热均匀，等小饼变得色泽金黄，松软鲜香时，即可捞出开吃。
7、再搭配一碗米粥、牛奶、豆浆都可以，口感鲜香，营养丰富，因为打了两个鸡蛋，嚼起来很松软， 一点也不费劲，喜欢重口味的可以抹点辣椒酱，撒点胡椒粉。
剩米饭也有春天，之前剩的米饭，一般都是炒着吃，由于技术的关系，总感觉特别难吃，我家炒饭的锅不行，蛋炒饭应该用铁锅旺火炒，自从学会了这个方法，就再也不用担心剩米饭了，用电饼铛或平底锅，简单烙一烙，5分钟就能出锅，搭配一碗豆浆，孩子大口吃，毫无压力，还可以根据口味，加入火腿肠、西兰花、玉米粒等，营养丰富的同时，也解决了孩子不爱吃蔬菜的难题。
技巧总结
1、半碗米饭打入两个鸡蛋，一碗米饭打入三个鸡蛋，随机应变，灵活运用。
2、调糊的过程中，可以加入胡萝卜、西兰花、玉米粒等蔬菜，喜欢吃啥就放啥。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
,
