每天早餐吃什么？每天都要绞尽脑汁，反反复复去拷问自己的灵魂。作为一日三餐中最重要的一餐，当然既要吃好也要吃饱，今天蓉儿为大家分享7道家常面点，健脾养胃易消化，大人孩子都适合。
这款红薯发糕不用揉面，做法简单，但口感非常的细腻香甜。
〖 食材清单 〗300克红薯、80克白糖、300克清水、4克酵母、20克食用油、150克木薯淀粉、250克中筋面粉、3克泡打粉
〖 制作步骤 〗
1、我们首先准备一个红薯，去皮切片，这里净重是300克，接着放入蒸笼中上锅蒸熟，筷子能插进去就熟透了；
2、关火取出来倒入料理机中，再加80克白糖，300克清水打成细腻的红薯汁，用红薯汁做出来的发糕颜色更均匀好看，打好后倒入大碗里，放置不烫手的温热状态加4克酵母；
3、拌匀后再加150克木薯淀粉，250克中筋面粉，发糕里面加点木薯粉，做出来的口感才会Q弹劲道不发黏，拌匀到没有面疙瘩的的细腻面糊，像这种比较稀的流线状就可以了，然后盖上开始醒面；
4、面团儿醒发至2倍大后再加20克食用油，3克泡打粉，继续搅拌均匀，顺便也能把里面的大气泡都排出来，这时候的面糊又回到了原来的大小；
5、接着准备模具，先刷油防粘，然后倒入面糊，用筷子继续搅一搅，让大气泡充分地排出来，避免蒸出来发糕塌陷，表面有大气泡的话就用牙签戳破，这样发糕的组织蒸出来也会更细腻均匀；
6、盖起来二次醒发至1.5倍大，接着放入蒸锅，大火40分钟，关火再焖5分钟出锅。放置不烫手后再脱模，颜色漂亮的红薯发糕就做好了，按压一下迅速就回弹了，非常的蓬松柔软；
而且气孔组织也非常的均匀好看，没有较大的气孔，口感上就是细腻香甜，一点也不粘牙，吃起来柔软又带一点Q弹。
这款玉米面饼，做法简单又好吃，而且玉米面是粗粮，我们平常就可以多吃一点，对身体是非常好的，今儿这个做法也算是粗粮细作了，口感是外焦里嫩的，比较细腻，吃起来非常的香。
〖 食材清单 〗150克玉米面、200克开水、5克酵母、5克盐、350克温水、320克面粉、葱花
〖 制作步骤 〗
1、150克玉米面加200克开水烫面，开水烫过的玉米面口感更细腻，吃起来不会有粗糙的感觉，搅拌成颗粒后稍微的放一会儿；
2、温热的状态后加5克酵母，5克盐，350克温水，320克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是比较稀的，大概就是可以流动的状态，像这样就可以了，盖上盖子发酵至2倍大；大约就是1个小时不到的样子，发好的面糊表面有很多气孔，而且体积也变大变蓬松了，先用筷子搅拌排气；
3、再来洗点小葱，喜欢吃甜的可以换成红枣和葡萄干，洗好后直接切成葱花就行；
4、然后倒进面糊里面继续搅拌均匀，充分地排尽大气孔后才能避免面饼的塌陷；
5、电饼铛预热刷油，倒入面糊，用铲子涂抹均匀后表面再刷上一层油；然后盖上盖子中小火烙5分钟，开盖后再给它翻个面，继续烙5分钟就熟了，用铲子按压一下，松软能回弹就可以出锅了；
6、剩下的面糊也是同样的方法烙制，开盖就闻到了香味儿，浓浓的玉米面香味儿和葱花香，真的太诱人了；
切成小块儿就可以开动了，葱香四溢特别的有食欲，外层是酥酥脆脆的，里面是柔软细腻的，虽然加了玉米面，但完全吃不出来粗糙口感，粗粮细作，好看又好吃，而且做法还超级简单。
这个版本的做法全程都它不用揉面，也不用等面，筷子搅一搅后就可以直接上锅蒸，非常的快速简单，这应该可以称得上是一个懒人版本的做法了。
〖 食材清单 〗200克清水、100克牛奶、1个鸡蛋、80克白糖、180克红糖、500克中筋面粉、3克酵母、8克泡打粉、20克猪油、20克白醋
〖 制作步骤 〗
1、先准备一把红枣，加清水洗一洗表面的灰尘，然后控干水分后剪成小块儿备用。
2、接着碗中加200克清水、100克牛奶、1个鸡蛋 ，先把鸡蛋搅散，让牛奶、清水、蛋液都完全融合在一起。
3、然后再加80克白糖，180克红糖继续搅拌，搅拌至糖完全的化开，没有红糖颗粒就可以了。
4、另准备一个大碗，先加500克中筋面粉，然后把刚刚拌匀的红糖水加进来，边倒边搅拌，分次添加，不要一次倒进去，不然很容易有面疙瘩。
5、全部倒进去后再加3克酵母，8克泡打粉，继续搅拌面团儿，把酵母和泡打粉与面团儿充分地搅拌均匀。
6、接着再加20克猪油，猪油可以让口感更松软，吃起来也更香，不喜欢的话也可以不加，拌匀后再加20克白醋，然后继续搅拌，搅拌成细腻光滑的面糊，不要有面疙瘩就行了。
7、接着我们准备模具，今天我用这个小杯托来做，里面先刷上薄薄的一层油防粘，然后舀入拌匀的面糊，装倒9分满，表面再放上剪好的红枣颗粒，我们的小发糕生胚就做好了。
8、然后放入蒸笼中，不用醒发直接上锅蒸，水开上锅，大火蒸15分钟，关火再焖3分钟出锅。
香甜可口的红糖小发糕就做好啦，闻起来就特别的香甜，按压下也非常的柔软，放凉后就可以取出来了，轻轻一掰就脱模了。
非常的完整漂亮，而且也不发黏，我们可以掰开看一下，超级的松软，按压下马上就回弹了，吃起来松软有嚼劲儿，一点都不黏牙，用来做早餐也非常合适，个头小小的，好看又好吃。
分享一个简单又好吃的油条做法，个个外酥里软、蓬松酥脆，切开都是空心的哦，而且炸出来的形状也好看，比外面卖的还好哦。
〖 食材清单 〗500克面粉、5克盐、4克糖、3克小苏打、8克泡打粉、1个鸡蛋、250克温水
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：500克面粉、5克盐、4克糖、3克小苏打、8克泡打粉，搅拌均匀后打入1个鸡蛋，250克温水，用筷子搅拌成面絮状后再加20克食用油；接着下手揣面，油条面不能揉，要采用揣面和叠面的手法，刚开始揣面的时候会有点粘手，多揣一会儿就好了；
2、面团儿基本成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，醒面主要是为了下一次揣面更轻松，10分钟后继续揣面，从边上往中间提，然后继续揣面；
3、慢慢的这个面团儿就会越来越光滑了，然后盖上保鲜膜再次醒面10分钟，,10分钟后继续揣面，同样的步骤和手法重复三次；
4、接着砧板抹油，把面团儿移到砧板上来，分成两份后再搓开搓长，搓好后用保鲜膜包起来，然后放冰箱冷藏一夜；
5、第二天先把面团儿拿出来回温1个小时，接着砧板撒干面粉防粘，面团儿取出来后不用揉；表面再撒一些干面粉，稍微的抻长后擀一擀，擀成0.5厘米厚的长方形后开始切面；
6、切成宽2厘米左右的长条，然后用筷子沾水后打水线；接着两张一重叠，全部做好后用刀背压一下，避免炸的时候散开，最后去掉两端整理一下形状，我们的油条生胚就做好了；
7、起锅倒油，油温180度下锅炸，可以用筷子去试一下油温，筷子的周边能迅速的鼓起小泡泡就可以了；接着下油条炸，下锅前稍微的抻长一点，油条飘起来后用筷子不停的翻动油条，这时候油条会迅速的膨胀变大，直到炸至油条金黄熟透就可以出锅了；
我们的油条就炸好了，个个蓬松喧软、外酥里嫩，我们切开看一下，里面都是空心的，趁热吃非常的酥脆，放凉了也不会变硬，吃起来还是柔软的，口感非常的棒。
这款爆浆麻花，外酥里嫩，一口咬下去还有酸奶夹心哦。
〖 食材清单 〗
奶酱：350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米淀粉、30克白糖、
面团：500克高筋面粉、5克酵母、80克白糖、5克盐、30克奶粉、1个鸡蛋 、230克清水、30克黄油、面包糠适量
〖 制作步骤 〗
1、锅里加350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米淀粉、30克白糖，用铲子搅拌到均匀无颗粒状后开小火加热；这时候要不停的搅拌使受热均匀，慢慢的锅里的酸奶会越来越稠，慢慢的就会熬成面糊状，一直熬到用铲子从中间刮开面糊不会迅速的重合在一起的状态就差不多快了；
2、继续再熬2分钟后锅里的酸奶面糊就成了非常粘稠的状态了，关火后刮刀翻拌至不烫手的状态，接着直接装入裱花袋中，开口处系紧后放冷箱冷藏备用；
3、接着来做面团儿，碗中加入500克高筋面粉、5克酵母、80克白糖、5克盐、30克奶粉、1个鸡蛋 ，搅拌均匀后再加230克清水，搅拌成面絮状后上手揉面。先基本的揉成一个面团儿，盖上保鲜膜醒面10分钟后继续揉面；
4、这时候面团儿很容易就揉光滑了，接着我们把面团儿取出来移到砧板上继续揉面，把这个面团儿揉光揉透，我差不多揉了15分钟；这时候再加30克黄油一起揉，把黄油完全揉至吸收后再继续揉5分钟左右，这时候的面团儿拉开会有很强的回弹力了，也揉出了手套膜；
5、接着将面团儿先搓长条，再分成8个小面剂子，记着依次滚圆，然后盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛好后再取出第一个滚圆的面团儿；用手掌轻拍压扁后开始擀面，擀面杖从中间向上向下擀开，翻面后再继续擀一擀整理成长方形，然后用手指把底边碾薄，这样会更方便收口处的黏合；
6、下面就可以开始挤入酸奶酱了，挤入的酸奶酱越多成品爆浆的效果就会好，同时吃起来口感也会更酸哦，所以大家自己根据个人口味去增减酸奶酱就好；
7、接着从上向下包起来，先将馅料包住，再把接口处捏紧，然后顺势向下卷起来，接口向下，底部粘紧后就可以了，全部做好后盖上保鲜膜继续醒面10分钟；
8、10分钟后取出最先整形好的面胚，从中间向两边搓成细一点的面条，接着两手配合摁住两头反方向搓让面条上劲，上劲后拎起两头后面条就会自然上劲旋转呈麻花状，觉得不够的可以用手再将麻花转两圈，收尾处两头打个节防止炸制时散开，依次全部做好后我们的麻花生胚就做好了；
9、接着取一个大点的盆和一个盘，盆中加清水，盘里倒面包糠，先将麻花生胚放入盆中过水打湿，然后再放入面包糠里滚一遍，尽可能让麻花上全部粘满面包糠，所有的麻花都是同样的操作；
10、依次全部过水粘满面包糠后放入盘子里来，然后盖上保鲜膜发酵30-40分钟，体积看起来稍微的变大了一些就可以了，不用像做包子馒头一样发酵至1.5倍，不然太大了炸的时候会直接爆开的，会影响到我们的成品外观颜值；
11、起锅倒油，加热后用筷子试一下油温，当筷子下去周边能迅速的鼓起小泡泡就可以了，接着转中火放入麻花炸，注意翻面，这个麻花下锅后就会迅速的变大变鼓；
12、炸到麻花全部飘起来了，两面也变得金黄焦脆了就可以控油出锅了，接着再继续炸剩下的，我们这时候可以用刚刚下锅的麻花和炸好的来做个对比，炸过之后的麻花是不是变大了好几倍，8根麻花我一共炸了三锅，根根金黄酥脆，起来就特别的有食欲，全部炸好后就稍微的晾一会就可以开吃了。
这个麻花趁热吃是会爆浆的，小心别烫到嘴巴。我还是比较喜欢吃放凉了以后的，外层酥脆，内层柔软拉丝，一口下去还有醇厚的酸奶夹心，吃起来既像麻花又像绵软拉丝的面包。
┄【棒棒馍】┄分享一款玉米面来做棒棒馍，粗粮细作、外焦里嫩，香喷喷的，比白面要好吃多了。做法非常简单，但凡懂得做馒头的人，基本上看一眼就学会，谈不上任何的技术难度。口感具有暄软、香甜、蓬松，久放不硬等特点。
〖 食材清单 〗玉米面150克、开水150克、5克酵母、20克凉水、植物油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，玉米面150克、开水150克，开水烫一下玉米面吃起来口感更细腻，用筷子搅匀后放到一边凉着；
2、另取一个碗，5克酵母、20克凉水，先把酵母化开，再加入20克植物油搅拌均匀；
3、玉米面放凉后加300克中筋面粉，再来1个鸡蛋，拌匀后把酵母水也加进来，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团；
4、接着搓成长条后切成小剂子，我一共分了8份，先收圆，再搓成两头尖中间宽的形状，整理下后棒棒馍的生胚就做好了；
5、盘子里撒干面粉防粘，放入生胚后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大；
6、面发好后就可以入锅了，平底锅预热刷油，接着把发酵好的玉米面棒棒馍依次摆入锅内，然后加水稍微高出棒棒馍的底，盖锅盖焖至水分收干；
7、看着锅里的水基本快干的时候开盖转小火，水分完全收干后沿着锅边淋入一勺花生油，接着用小火慢慢煎，大约两分钟左右就够了，煎到底部焦焦脆脆的就可以关火出锅了；
个个底部都是黄灿灿的，还有浓浓的玉米面香，看起来就超级的有食欲，咬上一口松软喷香，焦焦脆脆的搭配柔软细腻的口感，粗粮细作让人尤其的喜欢。
┄【冰皮月饼】┄分享的这款冰皮月饼，不用烤箱，做法简单又好吃，放3天也依旧软糯Q弹哦。
〖 食材清单 〗
冰皮面团：200克糯米粉、220克粘米粉、120克小麦淀粉、80克白糖、120克黄油、1000克牛奶、3克抹茶粉
奶黄馅儿：6个蛋黄、6个鸡蛋、160克牛奶、140克淡奶油、100克白糖、150克低粉、70克玉米淀粉、60克奶粉、90克黄油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，碗中加200克糯米粉、220克粘米粉、120克小麦淀粉、80克白糖、120克黄油、1000克牛奶；先充分地搅拌均匀，要看不到有面粉颗粒，接着再过筛一遍，这样才能保证冰皮更细腻；
2、然后倒入盒子里，盖上保鲜膜后用竹签扎孔透气，接下来就是上锅蒸，大火30分钟；
3、取出来的时候可以用签子插进去看一下，没有生的粉浆就是完全蒸透了，趁热取出来后倒出来，然后带上手套开始搓面，觉得太烫手的话可以稍微的放凉了再揉，直到把这个面团儿揉的光滑细腻，且不沾手就行了；
4、接着把面团儿分成两份,其中一份加3克抹茶粉后继续揉面，把颜色揉均匀就可以了，全部揉好后用保鲜膜包起来防止风干，然后放入冰箱冷藏2个小时；
5、接着我们来做奶黄馅儿的部分，先打几个腌好的鸭蛋，只要咸蛋黄部分，捞出来放白酒里面滚一圈消毒，然后放到铺了锡纸的烤盘上；再送入烤箱上下火180度烤10分钟，烤至咸蛋黄出油后取出来。装入碗里后压碎了放凉备用；
6、接着另准备一个碗，打入6个鸡蛋、160克牛奶、140克淡奶油、100克白糖，先用手动打蛋器搅打均匀，接着把咸蛋黄碎倒进来一起拌匀；
7、再加150克低粉、70克玉米淀粉、60克奶粉继续搅打均匀，看不到干粉的状态就可以了，最后再过筛一遍后倒入不粘锅中，加90克黄油后开小火煮，边煮边搅拌，大概一分钟的时间面糊开始变稠；
8、要不停地搅动才能防止粘锅底，继续翻炒，直到奶黄馅偏干可以抱团的状态就可以了，关火后盛出来和冰皮一起放冰箱；
9、全部放凉后先把冰皮取出来，两份都搓成长条，然后并拢到一起分成面剂子，先压扁，再继续用手掌压几下，压成一张面皮就行，不用太薄 ，也不用太大；全部做好后再把放凉的奶黄馅儿也搓成小圆球，大小根据面皮的大小来决定；
10、然后用虎口收拢包起来，再搓圆就行了，全部做好后可以用手掌轻轻地压扁一点就行了，
也可以用月饼模具压出花型，或者是用刀背轻轻压一条纹路，看起来就有点像桃子的感觉；不规则的白绿相间，看起来都很漂亮，我们再切开看一下，里面都是满满的奶黄馅儿，特别的香甜；
面皮是软软糯糯的，和雪媚娘有点像，但加了粘米粉，吃起来又没有特别的糯，一点都不黏牙，吃不完的可以放冰箱保存3天左右，再拿出来还是软软糯糯的，完全不会影响口感。
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