进入深秋以后，早晚冷了，早餐别将就，早上吃得暖乎乎，营养足足的，一上午精力都充沛。天气冷，就爱懒被窝，不爱早起做早餐，其实也没关系，这5款几分钟就能做好的早餐饼正合适，电饭煲睡前预约点粥，早起搭着早餐饼刚刚好，别看这早餐饼不起眼，蛋、菜、水果都有，随你换着花样吃，关键点快手又好吃！
【胡萝卜鸡蛋饼】
鸡蛋、胡萝卜做饼，营养倍儿足，颜色好看有食欲，真香。
需要的食材：鸡蛋2个，胡萝卜1根（180克），香菜1根，面粉120克，葱花1大勺，盐半勺，现磨黑胡椒少许（或黑胡椒粉），清水
做法：
1 胡萝卜用擦菜板横着擦，擦短丝到小盆里，短丝好做饼；香菜切末； 磕入2个鸡蛋，磨入黑胡椒，放盐、香菜末搅匀
2 加入少许清水再搅匀，分次搅入面粉成稠糊，静置三分钟，稠糊会稍微变稀，胡萝卜丝也会变软些；这个时间电饼铛刷油预热
3 手蘸水团圆饼到电饼铛上，厚的话稍微按扁，盖上盖子烙制，一面变黄翻面烙，再变黄即出锅
【苹果糯米饼】
苹果做饼，自带甜，搭配糯米面的软糯，这饼，大人孩子喜欢。
需要的食材：苹果1个，糯米粉10克，白芝麻适量，植物油少许
具体做法：
1 苹果去皮，切很小的丁
2 苹果丁和糯米粉一起入盆拌匀，加入很少的水，千万不要多，以能抓成团状态就好
3 团成小圆饼，粘上白芝麻，电饼铛6分钟烙制完成
【香蕉鸡蛋发面饼】
香蕉做饼，口感香甜，搭配发酵过的面糊烙饼，绝搭，饼也更软了。
需要的食材:香蕉1根，面粉150克，酵母粉2克，白糖1勺，鸡蛋1个
具体做法：
1 需要睡前做准备：面粉、酵母粉、糖，拌匀，磕入鸡蛋拌匀，加水搅成稍稠的面糊，冰箱冷藏慢发酵一夜
2 早起把香煎碾压一下，放入面糊里搅一圈，舀面糊到电饼铛里，5分钟烙制完成，
【葱花鸡蛋饼】
大葱最家常，不用特意准备，家家常备。葱花入饼，提食欲增香气。
需要的食材：小半碗葱花，面粉150克，盐适量，鸡蛋2个，清水适量
具体做法：
1 面粉里磕入鸡蛋，分次加水搅成缓慢流动的面糊
2 切葱花放入面糊里，加盐调味，搅匀
3 舀面糊到电饼铛里，薄薄一层，烙制2-3分钟完成
【芹菜叶软饼】
芹菜叶做饼，剩食材巧利用，不但增加了营养，味道也更香了。
需要的食材：面粉150克，鸡蛋2个，芹菜叶一把，盐，植物油
做法：
1 面粉加鸡蛋加水，搅成可以流动的稀面糊；芹菜叶子洗净切碎放入面糊盆里，加盐调味
2 电饼铛刷油上下火预热，温热的时候用饭勺舀面糊到电饼铛上，摊薄摊平，盖上盖子烙制
3 电饼铛上大热气不断变小，打开盖子，这时候的饼已经起皱、微鼓，用木铲铲出切块即可。饼烙的时间不要太长，无需翻面
这5道早餐饼你喜欢吗？
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
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