大家好，我是绿江味道。每天更新美食，是我一天中最快乐的事情。我做过不少南瓜饼啊，红薯饼，火龙果饼啊，种类不少，今天我要分享的是土豆饼，做法简单，非常好吃。土豆在我们北方是很普通的食材，虽然普通，但是每个人都很爱吃，土豆的做法也很多，土豆丝，土豆条，土豆块，土豆片，怎么做都好吃，今天让你们试试我的土豆饼，不光颜值高，味道也是相当不错的，好了，不唠叨了，赶紧分享给我们的小伙伴吧。
首先准备：土豆2个，白糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2颗，面包糠适量。
第一步，我这个人不管做什么，用什么食材，都要挑选颜值高一点的，所以土豆必须也要挑选外形好看，体态匀称的土豆，挑选好土豆后，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里，上锅隔水蒸十五分钟。
第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，然后下手揉面，揉成没有干面粉即可。
第三步，把鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散，制作成鸡蛋液，再把面包糠倒在大碗里，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团，揉圆后，用手按扁，放在鸡蛋液里滚一下，再把它扔到面包糠里跑一圈，使面包糠均匀的沾满面饼，用手按一按，让它牢实的粘在面饼上。
第四步，按照这个方法依次做好，电饼铛加热，（平底锅也可以），油热后依次放入饼丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，饼面鼓起，这个土豆饼就熟了。
这个土豆饼颜色金黄，饼面酥脆，里面软糯香甜，非常好吃，小伙伴们你们有没有在流口水啊，是不是看着就好吃，那就赶紧自己试做一下吧，一定会让你的家人非常喜欢的，不仅好吃，自己做的还干净卫生。
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