怎么在家做电饼铛煎鱼(电饼铛煎鱼怎么才酥脆)

怎么在家做电饼铛煎鱼(电饼铛煎鱼怎么才酥脆)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-21 20:41:55

夏天来的好快,明显觉得热了,天一热食欲就不太好,有一些荤菜在做法上就要适当的做些改变,例如鱼,我就把它烧烤味,简单又好吃。

周末,家里来客人,去买菜的时候看到有鲫鱼在卖,看着还不错,价格还真便宜,8块钱能买两大个的,让卖鱼的顺便给收拾干净了,回家做起来也省事。结果回到家老公直说我太抠门,鲫鱼这么便宜还多刺咋能端上桌,太寒碜了,我直笑,瞧好吧,一会你就得夸我。

鲫鱼一直都被拿来做汤,这次我煎着吃,烧烤味的,不信不爱吃,我的做法最省事,电饼铛直接煎,满屋飘香,还没上桌就听屋里有人说香,端上桌就被抢,客人全都夸我,让下次多弄几条,还弄这个味道的,好吃的不得了。

【香煎鲫鱼】

食材:鲫鱼400克(两条),生姜4片,白胡椒粉,料酒,烧烤料适量

做法:

1 鲫鱼去鳞、去内脏处理干净

2 揪去鱼头,中间切开分成两片,倒入料酒,放入姜片,胡椒粉、少许盐,腌制码味10分钟后倒掉腌料

3 电饼铛刷油预热,鱼用厨房纸吸一下,放入电饼铛上,上边再刷一层油,合上盖子上下火煎

4 鱼的水汽减少变干爽,在表面撒上烧烤料,再合上盖子煎

5 一面变黄,翻面撒烧烤料,表面干爽就可以上桌了

宝妈小贴士:

1 腌鱼的目的是去腥、入味,用稍微多些的料酒去腥最好

2 没有烧烤料的,就用孜然碎、辣椒面、盐、白芝麻混在一起使用

3 鱼煎的干爽一些更好吃

4 鱼可以在卖鱼的地方让处理干净,这样回家做起来更省事

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