用电饼铛做凉皮为什么揭不起来（电饼铛做凉皮最快速的方法）

电饼铛做凉皮揭不起来的原因很可能是水面没有充分凝固或者厚度不够。做凉皮时需要将水倒入锅中并煮沸，等冷却后凝固，然后用勺子将凝固的面糊倒入电饼铛，但若水面没有充分凝固，或者锅里的面糊太薄，就会导致在翻转凉皮时容易撕裂或者完全不能揭起。

以此来避免这种情况的发生，可以尝试将锅里的面糊加厚，或者等待冷却后更长的时间，以确保水面凝固并更容易揭起。

首先，用电饼铛做凉皮时需要注意面糊的浓稠度，过于稠或过于稀都会导致凉皮难以揭起。

其次，若电饼铛的温度过低或过高也会影响凉皮的成型和揭起。此外，制作过程中要保持锅面清洁，避免粘连。

最后，凉皮的材料和制作过程也可能会影响揭起的情况，如面糊没有充分放凉等。因此，在使用电饼铛制作凉皮时，需要综合考虑多种因素，遵循正确的做法，才能制作出好吃易揭的凉皮。