五香烧饼的家常做法电饼铛

五香烧饼的家常做法电饼铛

首页家电维修电饼铛更新时间:2023-06-11 23:12:37

五香烧饼的家常做法电饼铛

食材用料

面粉500克,盐7克,油20克,酵母5克,温水330克,油酥,面粉25克,油25克,十三香2勺,椒盐适量

做法步骤:

步骤 1

除油酥部分以外材料搅拌均匀揉成光滑面团,面团软硬程度如耳垂般即可,不能太硬,烙出来的烧饼会硬不好吃。揉好的面团放入醒发箱30度醒发30分钟左右,发酵到2倍大即可。

步骤 2

发酵好面团取出不用揉搓,直接上下折盖均匀即可,擀成面片

步骤 3

油酥均匀涂抹满面片

步骤 4

撒入适量十三香和椒盐

步骤 5

从上往下卷起,卷成长卷

步骤 6

均匀分成8份(喜欢吃小烧饼的可以分成12份)

步骤 7

上下捏紧,手掌心按压成饼式,揪住一面另一面沾水,包裹芝麻

步骤 8

沾芝麻步骤

步骤 9

上下捏口操作步骤演示

步骤 10

做成稍微有厚度的饼,否则没有层次

步骤 11

饼胚做好以后开始预热电饼铛,上下火都打开

步骤 12

预热好的电饼铛刷油开始烙饼

步骤 13

烙至两面金黄即可出锅

步骤 14

刚出锅的五香烧饼外焦里嫩,层次分明咬上一口香喷喷

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