电饼铛调火调多大(电饼铛的火候多少度合适上下火)

电饼铛调火调多大(电饼铛的火候多少度合适上下火)

首页家电维修电饼铛更新时间:2021-12-03 02:34:19

冬季天气寒冷,要好好吃早餐,吃饱吃暖身体才会更棒,抵御严寒!做早餐,我觉着面食是很好的选择,有它一上午都不觉着饿。早餐面食,北方主要以馒头、包子为主,但是太麻烦,没有几个小时吃不到嘴,除非提前准备好,所以吃来吃去我还是觉着烙早餐饼最省事,尤其是那种手不粘面,用筷子搅一搅就能做的饼,很快就上桌,快手又好吃,食材丰富,全家都喜欢。

最适合做早餐的非蔬菜饼莫属,再放点香肠和鸡蛋,营养杠杠滴!冬季里适合烙饼的蔬菜还是很多的,就比如说今天的这款饼,我本来只想做土豆饼,结果又翻出了胡萝卜和紫薯,嘿,这一下品种丰富了,颜色还亮眼,用来做饼太赞了,有营养吃着还健康。

用这几样食材烙饼,要比做包子省事多了,只需要擦成丝,然后加入香肠和鸡蛋拌匀、调味,放面糊搅面糊就能搞定,分分钟的事儿,好吃还不忙活。但是问题来了,这几天总有人留言一些遇到的问题,比如烙饼成型不好还爱碎?为啥烙饼发黏?其实这些很好解决,下面就跟着宝妈这次的烙饼一个个来解决,此外文末我也会做个总结,看完再做,一次成功!

【紫薯胡萝卜土豆饼】

需要的食材:鸡蛋3个,去皮紫薯半个(170克),去皮土豆1个(290克),去皮胡萝卜1根(190克),普通面粉320克,香肠2根(50克),半根葱的葱花,十三香半勺,盐1大勺,植物油少许

详细做法:

1,把需要做饼的食材准备好。土豆和胡萝卜、紫薯都削皮洗净,香肠用的是广式口味的,还有3个鸡蛋忘拍了;

2,把胡萝卜、土豆、紫薯用擦菜板擦成短丝,再把香肠切成丁;

3,往盆里磕入3个鸡蛋,葱花多放点,再加入半勺的十三香调味,加入1大勺盐,用筷子拌匀;

4,往盆里加入到食材一半的清水;

5,加入320克的面粉。这一步里,面粉的量不能太少,太少了不能粘合食材,成型不好还爱碎;

6,把面粉和食材用筷子搅均匀,这时的蔬菜面糊很稠,粘性很大;

7,电饼铛刷植物油预热,用饭勺舀蔬菜面糊到电饼铛上,用饭勺摊匀摊平,合上饼铛,上下火烙6-7分钟,中途需要翻面。这一步,根据饼的厚度时间要灵活掌握,时间太短了熟不透里面发黏。

8,烙好熟透的饼软乎乎不粘,铲出,依次把面糊都烙完,大约是3-4张大饼的量。饼烙好摞放,用刀切块就可以上桌了。

这个饼凉热都软乎,吃着还有点筋道,食材丰富,搭配得也很好,不光看着好看,营养也丰富,老少都挑不出毛病!

【紫薯胡萝卜土豆饼】做好了,宝妈再来唠叨几句:

1,为啥烙蔬菜饼成型不好还爱碎?那是面粉加少了,粘合度不够引起的;

2,为啥烙蔬菜饼会发黏?一是没烙熟,再一个是蔬菜面糊调得太稀了。

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!宝妈小厨,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

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