家人都很喜欢吃各种烙饼，也喜欢吃烤肉，用利仁电饼铛在家就能轻松吃各种饼，烤肉也是轻而易举，美味烧饼夹烤肉更是随时想吃就吃。利仁电饼铛就是如些任性～
By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 250g
- 水 140g
- 干酵母 4g
- 盐 4g
- 花椒粉 2.5g
- 白芝麻 适量
- 生抽 10g
- 老抽 10g
- 白糖 12g
- 料酒 30g
- 盐 2g
- 白胡椒粉 1g
- 香油 20g
- 玉米淀粉 6g
- 姜 10g
- 大葱 1根
- 羊肉（牛肉） 350g
- （蜂蜜、香菜） 适量
- 玉米油 适量
做法步骤
1、先将面粉和酵母倒入盆中
2、加入温水搅拌成絮条状（不同面粉吸水性不同，可根据实际情况调整水的用量）
3、揉成面团，将面团揉至柔软光滑充满弹性，放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发约30分钟
4、醒发面团的时候可以来腌制牛肉。将牛肉切成薄片（牛肉我选择的是里脊肉）
5、切好的牛肉片放入碗中，加入切片的葱白、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、香油、玉淀粉、料酒、姜末等调味料
6、抓匀后静置腌制20分钟以上
7、接着用1:1的水和蜂蜜调匀待用
8、香菜洗净后切小待用
9、牛肉腌制时面团也差不多醒发好了。醒发后的面团会比之前大一些。将面板抹上一层油防粘，放上面团压扁
10、用擀面杖将面团擀开成长方形状
11、在面团表面涂抹上一层玉米油，再均匀抹上花椒粉
12、将面团从一端向另一端卷起，卷紧
13、然后切成大小差不多的10份
14、切好的面段切面如图
15、然后将两端切面捏紧
16、接着一端放至案板，立面放起后压扁
17、用擀面杖轻轻擀开成约10cm的圆形面饼状
18、面饼两面刷上调制好的蜂蜜水
19、放到芝麻上均匀地沾满芝麻后静置10分钟
20、电饼档先预热后接着将上下盘各刷上一层玉米油，放入面饼，盖上盖子自主烙烤4分钟。烙烤的烧饼发起来并表面成金黄色即可取出
21、接着就可以用电饼铛做烤肉了。将电饼铛180℃摊平，关掉上盘加热，只用下盘。倒入适量玉米油烧热，然后倒入腌制好的牛肉
22、不断翻炒至牛肉完全变色至熟，关火并加入切小的香菜炒匀即可
23、将烧饼用刀横切一刀（不要切断），然后填入烤肉即可食用。
24、成品图
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