蒜香烤鱼是我们外食最常点的~~浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.!那叫一完美!
依然很简单,这是重点‼️‼️‼️
这次教大家的不需要用烤箱,用电饼档 平底锅都能做的一道烤鱼‼️
边烤边吃~那滋味
鲫鱼2条洗净划刀,加2勺料酒、2勺醋腌制15分钟去腥。
对腥味稍重的肉类处理方法,用醋去腥简直贼毙了……
一般人我不告诉他
腌制后再将鱼冲洗干净,用厨房纸吸干水分~
将鱼里外抹上少许盐,花椒粉,白胡椒粉~~
按摩手法,揉进鱼肉里
烤盘刷上一层油,鱼用油纸包裹住放入烤盘,继续腌制入味~
待用~~~
料汁准备材料:
红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗净备用。
锅烧热放入食用油,油温6成放入姜葱蒜末小火炒出香味。
再放入剁碎的小米辣、青花椒炒香。
倒入红油,加入适量的盐调味。
料汁浇入包裹住的鱼身上,再将油纸包裹严实~
单面大火烤10分钟后,翻面继续烤10分钟左右即可~~
边吃边烤,吃完鱼再烤点素菜~
很入味~边吃边拍视频~照片随拍了几张
来不及!! 嗯,吃货是可以被理解的
随便拍2张~
发完了!
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