电饼铛烙的饼发苦怎么办(电饼铛第一次做的饼发苦能吃吗)

电饼铛烙的饼发苦怎么办(电饼铛第一次做的饼发苦能吃吗)

首页家电维修电饼铛更新时间:2021-12-03 01:11:06

如果要选出孩子最不喜欢吃的蔬菜,苦瓜肯定榜上有名,主要是其味道甘苦,导致人难以下咽。不过俗话说,良药苦口利于病,苦瓜也是如此,味道虽苦,却有清热解毒、益气生津的功效。特别是夏天,人容易上火,更需要吃一些清热解毒的蔬菜,所以最近我家隔三差五就买苦瓜来凉拌、清炒和煲汤。但是家里的小家伙每次都吃一口苦瓜就不吃了,老是嫌弃它苦,不过昨天我换种方法烹饪苦瓜,并对苦瓜进行适当的处理,降低苦瓜的苦味。没想到小家伙很喜欢苦瓜的这种做法,一连吃了几个,下面就跟大家分享做法。

【食材】:苦瓜 2根,鸡蛋 2个,胡萝卜 半根,面粉,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉。

【烹饪步骤】:

步骤一:将苦瓜清洗干净,对半切开,用勺子刮掉中间的苦瓜芯。锅中加水,等水烧开之后加入1克盐和少许食用油,并把切好的苦瓜放进去焯水,2分钟后捞出苦瓜,再把苦瓜放凉水中浸泡1分钟,苦瓜焯水可以减少苦瓜本身的苦味。

步骤二:将浸泡过的苦瓜切成丁,放到一个大碗的里面,加入2克食用盐,用手抓拌均匀,让苦瓜腌制10分钟,10分钟之后我们会看到碗里会有很多水,将这些水倒掉即可,这样做可以减少苦瓜的苦味。

步骤三:把胡萝卜切成丁,放到装有苦瓜的碗里,再打入2个鸡蛋,并调入1克盐、1克生抽、1克蚝油、1克白糖和少许胡椒粉,用筷子充分搅拌均匀。

步骤四:之后加入3克面粉,将食材搅拌成面糊状,就像这样。

步骤五:电饼铛预热刷上一层油,开小火,将面糊用勺子依次舀进电饼铛上,用铲子把面糊整成饼状,转大火,将面糊底部烙至定型再翻面,直到面糊两面烙至金黄色,并且用铲子按压不塌陷就表示面糊已经烙熟了,出锅装盘即可。

【小贴士】:

1、想要苦瓜味道没那么苦一定不能少了焯水和腌制这两个步骤,食用盐可以把苦瓜里面的苦水逼出来,从而减少苦瓜的苦味。

2、苦瓜的芯也必须去除干净,这样做同样可以减少苦瓜的苦味。

这就是今天教大家做苦瓜饼的方法,做法很简单,就是注意苦瓜下锅之前要先焯水和腌制,这样苦瓜的味道才不会那么甘苦。只要大家掌握了这些小技巧,都能将苦瓜做得美味又好吃。关注浩先生,浩先生每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!如果您有自己独到的见解,请在文章底部留言,浩先生将会和您一起探讨,共同进步。

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