早餐别只会吃油条了，教你最快速的发面饼做法，手不沾面就能做好。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近做油条、面包的热情依旧不减，朋友圈被这两种面食刷屏了，还没有学会的也不要着急，一起来学做烙饼吧。今天和大家分享个早餐简单做法，手不沾面，筷子搅一搅，半小时就做出香喷喷的发面饼，比面包油条还好吃，一起来看看具体怎么做的吧。
发面饼需要准备的食材：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、牛奶
具体做法：
第一步：盆中加300克面粉，一勺白糖、两个母鸡蛋、2克酵母粉、一袋温牛奶，烙饼要想好吃，主要就是和面，面和水的比例对了，烙出的饼才会暄软好吃。其中鸡蛋和牛奶一定不能少了，这可是暄软的关键。
第二步：牛奶、鸡蛋、温水和面粉的比例是1:1，这样调出的面糊才会稀厚度合适，用筷子搅拌均匀，搅至没有干面粉和颗粒状就可以了，厚度像我图片这样。盆口封上保鲜膜，发酵至2倍大小，我都是晚上睡觉之前把面糊调好，早上起床就能直接做了，非常方便。
第三步：醒发好的面糊表面全蜂窝状，电饼铛底部和四周刷上一层油，把醒发好的面糊直接倒入锅中，用铲子把表面按压平。
第四步：因为无需揉面，面糊中的蜂窝没有被破坏掉，所以不用二次醒发，最后表面撒上一层芝麻，盖上锅盖，按下烙饼键，中途无需翻面，就等着发面饼出锅了。
第五步：我做的饼比较厚，所以时间稍微长一些，半小时才能烙熟，如果电饼铛比较浅的，15分钟就能做好。打开锅盖看下，外皮酥脆金黄，香味扑鼻，按压一下饼皮，松软有弹性，凉一凉把发面饼拿出，切块儿装盘就可以吃了。这种发面饼绝对是最简单的懒人做法，新手一次就能成功，外酥里软，比蛋糕还要香。
这早餐火了，搅一搅，烙一烙，手不碰面就能做，我家隔三差五吃。切开给大家看下，饼心全是蜂窝状，看起来就特别暄软，非常好吃，快点动手试试吧。懒人发面饼就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有面粉简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
,
