别看早上时间紧,可还是要用心地准备早餐,毕竟孩子还处在生长发育期,营养不能落下,今天呢,给大家分享一道我常做给孩子吃的早餐,营养全面含钙高,柔软鲜香易消化,做法简单,5分钟就搞定。
这个早餐就是豆腐鸡蛋饼,鸡蛋是最廉价的营养品,可以给我们提供大量的蛋白质,而豆腐呢,同样便宜,不仅含有丰富的蛋白质还有钙质,据说每天两小块豆腐,就能满足一个人一天对钙的需求,常食增强体质抵抗力,促进骨骼的生长发育。
豆腐鸡蛋饼的做法:
先去市场上买一块新鲜品质好的豆腐,放在水龙头下面冲洗一遍,控掉水分,先切成小块放在干净的碗里,用勺子捣成豆腐碎,尽量碎一些。
小葱剥皮洗干净切成葱碎,然后撒入豆腐里面,然后撒入适量的食盐,搅拌均匀静置一会,可能会被盐杀出水分。
然后往里面打入几个鸡蛋,用筷子搅打均匀,然后加入一点清水搅拌均匀,然后倒入适量的面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成面糊。
电饼铛或者平底锅刷一层食用油加热,然后倒入适量的豆腐鸡蛋面糊,一直烙到两面呈现金黄色,就可以取出食用了。
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