电饼铛是先关气还是关火(电饼铛是先放油还是先开火)

电饼铛是先关气还是关火(电饼铛是先放油还是先开火)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-28 11:04:49

虽然惊蛰过后,春天站稳了它的脚跟,但是天气依旧是乍暖还寒,尤其早晚温差特别大稍不流失就会风寒入体、引发感冒。越是到这种节骨眼上,饮食就越要多加注意。惊蛰过后,无论贫富,牢记“3多吃3不吃1不做”,补足阳气,精神舒畅,健康过春天。

五多吃

一、多吃梨

本身根据老传统,惊蛰过后就是要多吃梨梨味甘,能够很好地缓解春季的干燥,达到滋阴润肺的效果。

推荐食谱:【冰糖雪梨银耳羹】

1.提前把银耳泡发,去除黄色的硬根后切成小块,银耳最好用凉水泡发,更容易炖出胶质;梨洗干净去除梨核、切成片;30克冰糖放入碗中,再倒入适量的桂花酱增加香甜味;另外准备适量的米酒备用。

2.锅内多烧一些水,凉水放入银耳慢慢煮,水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花,煮至再次沸腾打去锅中的浮沫,然后转为小火炖煮1个小时左右,做银耳羹千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.一个小时以后银耳羹已经起黏了,非常的浓郁晶莹,这个时候我们把米酒倒进去,让酒糟的香气和银耳羹充分融合,继续炖煮至开锅,就能食用了,温润又滋补。

二、多吃韭菜

韭菜又被称为“壮阳草”,这个阳指的就是阳气,本身韭菜是发物,常吃可以补阳气,惊蛰过后阳气升发,此时正是人体养阳补样的好时机。

推荐食谱:【杏鲍菇炒韭菜】

1.首先,我们准备三个杏鲍菇,先切成段再切成薄片,切好以后用淡盐水抓洗干净、沥水备用;胡萝卜半根也切成片用来配色;韭菜一小把,洗干净切成段;碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成蛋液;生姜切成菱形片,大葱切成马蹄片放在一起备用。

2.下面 我们把杏鲍菇和胡萝卜焯一下水,锅内烧水,大火烧开以后放入杏鲍菇和胡萝卜焯水2分钟,杏鲍菇断生、表面微微透亮时倒出来快速过一下凉水,这样吃起来更加脆嫩。

3.把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油、留少许底油,倒入蛋液煎至蛋液全部定型,用勺子打散,倒出来备用。

4.锅内再烧油,放入葱姜爆香,倒入焯过水的杏鲍菇和胡萝卜快速翻炒均匀,再倒入鸡蛋和韭菜,加入食盐2克、蚝油5克增鲜、生抽5克翻炒化开调料,食材入味以后即可装盘上桌。

三、多吃山药

春季很容易肝火旺盛、影响脾胃,而山药性温性甘,药膳同源,常吃健脾益气做成山药羹,暖心暖胃防止倒春寒

推荐食谱:【养生山药羹】

1.准备一根山药,把外皮刮干净,用清水洗掉表面的杂质,切成均匀薄片,放入上大气的蒸锅里面蒸熟,大约需要十五分钟。

2.15分钟以后把山药取出来,倒掉里面的汁水、切成碎丁,再用刀背压一压,让山药碎得更加细腻一些,这样后期炖煮的时候还能增加汤羹的浓度,最终把山药处理成有细小颗粒的山药泥备用。准备两个鸡蛋,沥出蛋黄、把蛋清打在碗中,用筷子充分搅散成蛋液。

3.锅内烧水,大火烧开以后把山药泥挖入锅中,用筷子搅拌均匀把山药泥打散。继续大火把汤汁煮至沸腾,加入食盐、白糖、味精、鸡精提鲜,汤汁再次烧开以后淋入水淀粉收成半透明状,然后放入枸杞和一些青菜丝、淋入蛋清搅匀,蛋花全部飘起来以后即可关火。最后撒上葱花、淋上芝麻香油美味即成。

四、多吃荠菜

民间有句俗语:“三月三,荠菜当灵丹”。其实就是说,三月的荠菜无论从口感上来说,还是从价值上来讲都非常优秀,荠菜药食同源,性甘味平,常吃有助于肝气的生发,还能促进食欲,此时不吃、更待何时。

推荐食谱:【荠菜菜馍】

1.首先,我们往盆里挖一斤面粉,从中间一分为二,一半用开水烫面,一半用清水和面,先搅成絮状再揉成团,这就是咱常说的半烫面,烙出来的饼柔中带筋,放凉也不会硬。揉好以后用馏布子盖住,饧上十来分钟一会好擀。

2.荠菜洗净、剁碎,加盐腌一下杀杀水,去去土腥味,然后挤干水分,稍微加一点鸡粉调味,淋上芝麻香油锁住营养拌匀即可。

3.饧好的面取出来,稍微揉几下子,然后搓条、揪面剂子、擀面片子,尽量中间厚两边薄省的露馅。擀好以后铺上一层荠菜,磕上一个母鸡蛋,再拿个面片往上一盖,用个圆盘轧一圈,这饼坯子圆溜溜类、严丝合缝,丝毫不用担心流汁。

4.电饼铛烧热、均匀刷上油,把饼坯子往里面一放,小火烙上两三分钟,时间差不多开盖涮上油、翻个面,再烙上两分钟,饼鼓起来里面的菜就熟了,再来回翻个几下子,把烙类饼皮黄兰兰类 就管出锅了。想吃几个烙几个 ,反正是不要钱的菜,一定要趁机多吃点,过去这几天,再想吃也没有了。

五、多吃菠菜

菠菜一直被誉为“营养模范生”,含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素,春天食用最能起到助阳养肝的作用,而且春季正是菠菜最鲜嫩的时候,吃啥都不如吃它。

推荐食谱:【清蒸菠菜】

1.首先,我们把菠菜洗净,控干水分放在盆中,淋上一勺子植物油用手焯匀,植物油能防止菠菜出水粘连, 撒上少许食盐调味,然后抓入适量的面粉,不需要太多,每一片菠菜也都挂上面粉就行了,太多了容易粘一块。如果介意菠菜叶中的草酸,可以迅速焯水,捞出控干水分以后再用植物油拌。

2.蒸锅中水烧开以后放上篦子、铺上蒸布,把菠菜也均匀撒在里面,尽量薄厚均匀,蒸的时间不要太久,5分钟就可以了。

3.5分钟以后我们把菠菜取出来,放在盆中迅速抖散,然后淋上芝麻香油,放入蒜末、加入香醋,颠盆拌匀就可以装盘食用了。

三不吃

一、不吃酸性食物

惊蛰过后,正是养肝的“黄金期”,肝想养好,“少吃酸多吃甘”,因为“酸味入肝”,酸性食物容易引起肝火旺盛

但是酸性食物不是指味道酸的食物,生活中常见的强酸性食物,像添加过多白糖的糕点、以及一些金枪鱼、比目鱼类的海产品,这些尽量少吃。

相对应多吃一些甘性的木耳、蘑菇、山药、白菜、蜂蜜等等,则更有利于养阳气。

二、不吃辛辣油腻

为啥说“春雨贵如油”,其实就是因为春季风多雨少天气燥,人就容易肝火旺盛。虽说吃辣的开胃,春天辣吃多了,无疑就是火上浇油了。

最常见的就是嘴唇干裂、破皮,这种“火上浇油”的行为还是不要得好,春季多喝温水,多吃清淡的。

三、少吃生冷海鲜

刚暖和几天,晚上出门就能看到大街小巷的烧烤摊子支出来了,烤生蚝,鱿鱼、小螃蟹的,那香味挡都挡不住的往街上飘。

中午一热,也能看到不少年轻人和小孩子,冰糕甜桶之类的走着吃着,吃着走着,那个甜啊。

其实这些东西凉性大着呢,和温补正好唱个反调,最好是不吃。

(第一美食编辑:小雅)

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