2003年春节后，北京。河南的老曹，在安定门外大街我上班公司楼下的一个京客隆超市出入口处，租下了一个3平米的空间，干起了卖煎饼的小买卖。
煎饼，又叫煎饼果子，北方很多人都很爱吃，蔬菜、辣酱、薄脆，加上一个鸡蛋，包裹在一个摊开的煎饼里面，热气腾腾的，吃起来那叫一个美味！我就几乎每天吃。
煎饼果子
小小空间，摆放有序。一套炉子饼铛，面粉糊糊，蔬菜鸡蛋小货架，一个人操作，立等可取，排队的人却络绎不绝。
老曹穿着土气其貌不扬，淳朴善良热情好客。熟了之后，突然发现换人了，但口味还是一样的好。2004年9月的一天早上，突然看见老曹开着宝马740到来，羡煞众人！
一打听才知道人家把小生意做大了，挣了大钱！已经开了30家煎饼摊。下面我们来看看老曹的创业生意经。
真的很好吃
抢占流量入口，复制成功模式。老曹专门选择社区和办公集中的中型超市的出入口，人流量大。他在一家超市获得成功后，以最快的速度复制了这种模式。3平米大小的门厅，当时的租金是1500元每月。
再小的生意也要专注标准化。统一配送原料，确保口味。同时对卫生要求特别严格。断断续续从老家请人过来，煎制培训，立马上手。标准化的流程确保能快速展开店。
再来看看老曹的成本和利润。每天最少卖将近300个，每个卖2元钱。每月收入1.8万元。而一个煎饼原料成本大概一元钱。除去摊位和人工费用，一个煎饼摊每月纯利润将近八千元。而他已经开了30个煎饼摊。每月收入20多万元。
利润小不怕，成了规模才可怕！这样的规模化利润你懂吗？老曹说，计划开到70个摊位，遍布北京众多生活区和办公区，为大家提供干净卫生、好吃便宜的煎饼，自己也能赚到钱，还能把老家的亲戚朋友带出来挣钱，挺好的一件事！
年轻的创业者们，努力吧
创业者，不论出身贵贱、不看学历高低，而是要看你有没有又红又专的创业精神，干一行爱一行专注一行深耕一行，善于发现商机和快速复制成功模式，就会成功。
当下我国正由传统经济向资本经济转型的过程中，很多人都说什么都不好干。
眼高手低的年轻人们，你们是不是要认真的考虑一下你们的创业之路在哪里呢？
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