大家好，我是晓峰，我是一个爱生活爱美食的北方汉子，每天分享一道简单易做的家常美食，希望在这里结交更多爱美食的朋友，互相学习，共同进步。
今天晓峰分享的是一道早餐面食的简单做法，每天早晨吃油条包子是不是有点腻了呢？那就试试这个新花样吧，自从做了这道面食，儿子一个周有6天都点名吃，邻居闻见味都跟我讨要做法，这是我家最爱的早餐，没有之一，两手一卷一捏，比包子油条都好吃，太香了！
【准备食材】：面粉200克 温水100毫升 葱叶1把 食用油适量 椒盐适量
1.准备100毫升的温水，倒入5克的酵母，用筷子搅拌至融化，盆里加入200克的普通面粉，用化好的酵母水和面，一次少加，分多次加入，揉成光滑的面团后，放在温暖的地方醒发至两倍大（我家23度左右，一般2~3个小时就发好了。）
2.葱叶子洗净后切成葱花，只要葱叶子就可以了，葱白的口感不如葱叶子。
3.碗里加入1勺的椒盐（没有椒盐可以用1勺五香粉和适量盐搅拌均匀后代替），再加入2勺的面粉，然后浇上烧开的热油，搅拌均匀后放一边备用。
4.面发至两倍大，呈蜂窝状就可以了，倒出来以后多揉搓几次，排排里面的空气，揉好以后用长一点的擀面杖擀成薄饼，然后把调好的椒盐油酥用油刷均匀地刷在薄饼上，再撒上切好的葱花。
5.两手慢慢从一端卷起来，分成大小均匀的6段，把每一段的两端捏紧，防止油酥外露，再用擀面杖擀薄，注意不要擀破。
6.电饼铛预热后，底部刷油，放入饼胚，把饼胚上面再刷点油，盖上盖子烙2分钟，2分钟后翻一下面再烙2分钟，让饼胚受热均匀，饼烙至两面金黄，中间微微鼓起，用手按压一下，能迅速回弹就熟了，盛出来慢慢享用吧。
椒盐葱花饼这样做，好吃料又足，咸香美味，早餐做着吃，菜都省了，省时省力，咬一口满嘴都香！而且用这个方法做出的饼蓬松暄软，凉了都不会硬，面食这样做，我家早餐一周吃6次，不蒸不炸，简单几步，给肉不换！喜欢的朋友试一下吧。
【晓峰小贴士】：
1.因为是早餐，如果早晨起床后发面，可能会来不及，晓峰温馨提醒：可以晚上睡觉前，把面揉好放在冰箱低温发酵，这样早晨再做就很简单啦！
2.电饼铛烙饼一定要提前预热，而且要两面都烙，虽然现在的电饼铛基本都有两面加热的功能，但是效果还不是很好，底盘温度相对都会偏高一点，两面都烙，饼受热均匀，颜色会更好看，而且凉了也不硬。
3.电饼铛烙饼，饼中间微微鼓起，按一下能迅速回弹就熟了，有的朋友担心不熟，宁可多烙制几分钟，这样是不对的，烙制时间越久，饼里的水分就蒸发的越多，等到饼凉了，就会又干又硬了。
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