电饼铛做大饼子的教程(电饼铛饼子做法大全带图解)

电饼铛做大饼子的教程(电饼铛饼子做法大全带图解)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-30 22:42:07

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总看我写文的亲一定能看出来,我干啥都是一段一段的,才写完电饼铛版的糖酥饼就直接又跳回乡土版的玉米面饼子了!

我发小说她的妈妈用这个代替农村大锅贴玉米面大饼子,做的没啥两样,我这个身怀乡土气息的人一听怎能不试试?城市里卖的饼子实在吃不出来我想的味道。等啥?开始吧!

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准备工作:

1.大约一碗水用小奶锅烧开,玉米面一把在碗里用冷水划散,水烧开后,把碗里的玉米面水轻轻倒入锅内,慢慢搅动,直到表面开始吐泡泡。(这一步和做玉米面粥一样,只是不需要放碱),关火。

2.无碱玉米面粥稍微放凉,不烫手即可。放入干的玉米面和豆面,筷子拌匀,有人喜欢这个时候放点小苏打,我掌握不好量不敢放,只放了豆面。然后揉在一起,大约放在手上铺平不会裂,也不会太稀扶不起来的样子就可以了。

3.猪肉酸菜馅:略(同猪肉酸菜馅包子的馅一样准备)不会的请移步回查。http://www.toutiao.com/i6362755143561118210/

4.电饼铛开始预热,刷一点油。

5.开始包:先准备一碗凉水,准备蘸手用,不然玉米面容易粘在手上。再把玉米面平分成等份的剂子,手少蘸一点水,把剂子在掌心摊开,厚度大约3-4毫米吧

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装馅

馅可以多装,根据自己的熟练程度,如果皮够薄就不要太多。

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依次都包好,逐个摆在刷了油的电饼铛上,最后一个摆上后,轻轻的倒半碗水在里面,然后扣上一个小盆。(没有电烤盘的有电饼铛的参考,不如烤盘方便的)

10分钟后,听不到水滋滋的声音,关掉开关,等3-5分打开。一锅黄灿灿,香喷喷的还带着脆香锅巴的猪肉酸菜馅小菜饼子就出锅啦!

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一顿就吃没了!好吃的不要不要的,没有放一点白面,皮的厚度刚刚好!我很满意!

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过几天包猪肉萝卜丝海蛎子味道的菜饼子,喜欢的关注《家味道》,一起围着锅台转起来。,

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