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总看我写文的亲一定能看出来，我干啥都是一段一段的，才写完电饼铛版的糖酥饼就直接又跳回乡土版的玉米面饼子了！
我发小说她的妈妈用这个代替农村大锅贴玉米面大饼子，做的没啥两样，我这个身怀乡土气息的人一听怎能不试试？城市里卖的饼子实在吃不出来我想的味道。等啥？开始吧！
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准备工作:
1.大约一碗水用小奶锅烧开，玉米面一把在碗里用冷水划散，水烧开后，把碗里的玉米面水轻轻倒入锅内，慢慢搅动，直到表面开始吐泡泡。(这一步和做玉米面粥一样，只是不需要放碱)，关火。
2.无碱玉米面粥稍微放凉，不烫手即可。放入干的玉米面和豆面，筷子拌匀，有人喜欢这个时候放点小苏打，我掌握不好量不敢放，只放了豆面。然后揉在一起，大约放在手上铺平不会裂，也不会太稀扶不起来的样子就可以了。
3.猪肉酸菜馅:略(同猪肉酸菜馅包子的馅一样准备)不会的请移步回查。http://www.toutiao.com/i6362755143561118210/
4.电饼铛开始预热，刷一点油。
5.开始包：先准备一碗凉水，准备蘸手用，不然玉米面容易粘在手上。再把玉米面平分成等份的剂子，手少蘸一点水，把剂子在掌心摊开，厚度大约3－4毫米吧
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装馅
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依次都包好，逐个摆在刷了油的电饼铛上，最后一个摆上后，轻轻的倒半碗水在里面，然后扣上一个小盆。(没有电烤盘的有电饼铛的参考，不如烤盘方便的)
10分钟后，听不到水滋滋的声音，关掉开关，等3-5分打开。一锅黄灿灿，香喷喷的还带着脆香锅巴的猪肉酸菜馅小菜饼子就出锅啦！
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一顿就吃没了！好吃的不要不要的，没有放一点白面，皮的厚度刚刚好！我很满意！
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过几天包猪肉萝卜丝海蛎子味道的菜饼子，喜欢的关注《家味道》，一起围着锅台转起来。,
