二姐心得之美味的南瓜小馒头欢迎大家观看我这篇教你做美味的南瓜小馒头的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐今天打开冰箱，发现确实也没有什么做饭的食材了，所以就去超市转悠了一圈打算给家里人买点东西。等到了超市发现超市卖的南瓜还很新鲜。所以二姐想着还是买点回去吧，因为家里人很爱吃，所以就算不当做菜品也可以蒸着吃了。二姐想着买完南瓜之后，再买点土豆和青椒这些食材。后来二姐回家之后，想着也别用南瓜做炒菜了，也就用南瓜做一道美味的面食吧。等到二姐做完给家里人吃之后，家里人都觉得这个南瓜小馒头就像甜品一样，看着都感觉很精致。后来他们吃到嘴里，感觉味道也确实很好吃，所以二姐也将这个美味的南瓜小馒头做法教给大家。
1、香甜还松软
这个南瓜小馒头在里面加了牛奶，牛奶的味道加上南瓜本身的味道会让这个南瓜小馒头很香甜。另外做成发面的而且做小块会让每个小馒头都完全的发起来，这样做出来的小馒头就能香甜可口了。
2、做法简单
这个南瓜小馒头用的是发面的做法，而这个做法二姐觉得比一般的蒸馒头还省力，所以二姐觉得只要掌握了做南瓜小馒头的做法，那就会做好这个南瓜小馒头了。
南瓜小馒头的做法【所需的食材】
主材：南瓜小半个。
辅材：面粉150g、酵母5g、牛奶100毫升。
【开始做美味的南瓜小馒头】
1、先将南瓜瓤中的南瓜籽清理干净，然后把南瓜清洗干净。
2、将南瓜切成小一些的南瓜片，然后将南瓜上锅蒸20分钟，先将南瓜蒸熟才行。
3、准备一个干净的空碗，将牛奶放进去，将南瓜捣成碎南瓜泥放进碗中，加入适量的面粉和5g酵母粉。
4、将所有的食材都搅拌均匀一些，如果觉得干的话再稍微加点水。这样将面团揉成一个大面团，因为加了牛奶的原因面团会变成浅黄色的，然后需要发酵一个半小时左右。
5、将发酵好的面团擀成南瓜面饼，然后将南瓜面皮切成1厘米的小细条。
6、再将所有的南瓜条切成1厘米见方的小块，做成这个大小之后在烙南瓜小馒头就容易熟了。
7、将电饼铛预热一下就可以将南瓜小馒头下锅了，因为南瓜小馒头很小容易熟，所以翻炒一小会就可以出锅了。
大家看下二姐做出来的效果，是否觉得这个南瓜小馒头还可以呢？
1、加酵母有技巧
二姐建议大家在加酵母的时候注意要多加一些。本身小半个的南瓜就大概在750g左右，所以二姐建议在里面加入5g左右的面粉会比较合适。由于在蒸的过程中让南瓜做熟之后，南瓜也会析出多余的水分出来，这样会减少南瓜的重量。这样就能让面粉和南瓜充分混合，大概在500g左右，所以这时候加5g酵母就会成功做出好的南瓜小馒头了。
2、电饼铛烙小馒头有技巧
二姐在烙小馒头的时候没有放油，想做出带点焦黄的外皮这样就会更好吃一些。如果不喜欢这个味道的话，大家可以在电饼铛里面加点食用油，这样做出来的味道就又是一种特色了。
以上就是二姐写的关于做南瓜小馒头的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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