电饼铛做南瓜饼为啥感觉不熟（电饼铛做南瓜饼用大火还是中火）

家里刚好有两个贝贝南瓜就拿来做南瓜饼了，贝贝南瓜放一段时间糖化了会更甜，放时间长南瓜肉颜色会更好看，不需要放太多糖（喜欢吃比较甜的要多加点糖）贝贝南瓜蒸出来不会特别多水分，糯米粉要少量多次的加

By Ailis雪

用料

• 贝贝南瓜 2个
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 40克

做法步骤

1、两个贝贝南瓜削皮洗干净

2、挖出南瓜瓤洗干净切片备用

3、装盘放锅里蒸熟

4、蒸熟拿出趁热放入白砂糖(喜欢甜的可以多放点糖)

5、用勺子压成泥状

6、倒入糯米粉，根据南瓜水分来加，分几次倒入，揉均匀直到面团不粘手

7、揉好面团分成小挤子在揉圆压扁，开火平底锅刷一层油放入南瓜饼小火慢煎至两面金黄

8、成品装盘

小贴士

1.糯米粉一定要少量多次的加，揉到面团不 粘手为止 2.一定要小火慢煎，多翻几次，火太大容易 外面糊了里面不熟 3.饼不能太厚了，不然很难熟，容易糊

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